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做燒麥的歷史作文 第一篇

母親節那天，我在家里為媽媽做了一道點心——蝦仁燒賣。

我學著媽媽的樣子，把一張燒賣皮攤在手心里，用手蘸了一下碗里的水，在燒賣皮的邊沿上畫了一個圈兒，再把做燒賣用的肉餡用筷子夾了一點放在燒賣皮中。我剛要把燒賣的頂部給捏好，它的“肚子”就很不聽話地破了。我一看，原來是我把肉餡放得太多了。

第二次，我小心地不敢多放肉，只在燒賣皮上放了一丁點兒肉餡。誰料到，這回它“肚皮”扁扁的，活像一只“前胸貼后背”的餓狼。這回，是肉餡放得太少了。

第三回，我對自己提高了要求：肉放得不能多也不能少，捏皮子的勁兒也不大不小。折騰來折騰去，總算把肉餡的分量放準確了，我再把燒賣的頂部一捏，在頂上配上一個蝦仁，一只好看、肉多、嬌小玲瓏的燒賣就OK了。

做好了燒賣，接下來的事兒就簡單了。等媽媽下班后，我把做好的整整一籠燒賣蒸了，媽媽一嘗，說：“嗬，這味道還真不比飯店里的差勁兒呢。”

做燒麥的歷史作文 第二篇

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，我們莘縣也不例外，你看：古城的鴛鴦餅，朝城的水餃、燕店的燒鴿——可以說舉不勝舉。其中我認為最美味的還是張魯的燒麥。

張魯燒麥雖然美味，但做起來卻是簡單的很。首先要準備材料：搟好的燒麥皮和肉餡。喜歡吃香的人用羊肉餡，喜歡淡一點的用牛肉餡。先把燒麥皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉餡放入皮中，將手輕輕一攥，一顆小巧玲瓏、菊花狀的燒麥就做好了。

做完后，將銀白色的燒麥放入蒸鍋里，蒸上10分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的燒麥就做好了!燒麥在蒸之前是銀白色的，像一朵傲放的菊花，精致無比，這時，它的餡兒是粉紅色的，餡兒中的粉條晶瑩剔透。蒸好后，仔細一看，咦?燒麥怎么變色了?皮兒變紅了?哦，這小家伙被蒸的臉都紅了?原來，燒麥在蒸后，皮比以前薄了點，紅是肉的顏色，好象輕輕一戳，餡兒就會漏出來。輕輕一咬，“萬象更新”，肉變成鮮紅色的了，粉條在油的裝扮下，不但晶瑩透亮，還反著金光呢!時不時的就會有湯汁流出來。蒸后的燒麥就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。

吃燒麥的過程更是讓人難忘：我首先咬下那薄薄的皮，初嘗味道，然后盡情的吸吮著它的湯汁。那湯汁香香的，雖然有很多油，但我“百吸不膩”。吸完湯汁后，我又開始吃它的“精華”：肉餡!咬上一小口，香香的，忍不住吃完了餡兒。接下來要吃的是它的“花朵”部分，它仍是銀白色的，透著湯汁的味道!就這樣，一顆燒麥就被我KO掉了!

記得有一次我吃燒麥，湯汁還沒吃完就吃肉餡，結果湯汁濺了我一臉，讓我哭笑不得!

我愛家鄉的小吃——張魯燒麥!它雖然制作簡單，也比不上那些價錢昂貴的山珍海味，但是它樸實、地道，心系著我們對故鄉的思念。

做燒麥的歷史作文 第三篇

放假這幾天，媽媽每天都給我做各式各樣的早飯。今天，媽媽問我：“小祖宗，今天想吃什么呀？”“我想吃燒賣。”媽媽就說自己做。嘻嘻，太棒了，我可是饞了很久的！

媽媽先把糯米蒸熟，將香菇、筍、香腸等切成丁，再把它們放到油鍋里，合著糯米飯一起炒熟，做成燒賣的餡料。等它涼了，媽媽就把買來的餃子皮用搟面杖搟得更大更圓一些。接著媽媽把搟好的皮子平攤在手心中，放上滿滿的餡料，只見她用大拇指和食指緊緊一捏，一個可愛的燒賣就做好了。

做完十幾個，媽媽就把它們放進鍋子蒸，五分鐘后，廚房間里就飄滿了香味。我急急地等著，不停地咽口水。終于等到燒賣出鍋了，我迫不及待地咬上一口，哇，香香的，糯糯的，真好吃呀！

做燒麥的歷史作文 第四篇

在武漢,想吃到當地有名的小吃并不是一件難事..舊說熱干面吧,武漢所有能吃飯的地方都有這道名菜!再說燒賣吧,專賣燒賣的老字號在武漢你能找到不下一百家!

“不就面嗎?誰不會做呀!”

這你就錯了.熱干面講究的是面的彈性的芝麻醬的純正,而且熱干面沒有湯汁,趁著冒著熱乎氣的那勁頭吃才有味道呢!

呈金黃色的油面用竹制的漏勺放進燒開了水的鍋里煮,漏勺剛放進去,原本就不平靜的水變德更加沸騰了.面條熟了之后,把水漓干,倒在一個已經放好醬油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺純正的芝麻醬,澆在面條上.再放上拌好的切成丁的蘿卜干、腌豆角、海帶絲,喜歡吃辣的人還可以放一點辣椒醬.一拌,一碗令人口水流下三千尺的熱干面就做好了.

趁著面還沒有涼,挑上一筷子送進嘴里.面條的彈性和芝麻醬的香味再加上配料的脆,一起侵入你的味覺,使你胃口大開,讓你不顧儀態地大口大口地吃起來.

等一碗面吃完,你就能感覺到,你的胃已經被它給徹底地征服了!

再來講講燒賣吧.

別看它的外形長的有點兒像小籠包，其實里面的名堂可多著呢!

用搟好了的中厚邊薄的面皮，包上切成丁的瘦豬肉、香菇和與它們在一起的糯米，灑上胡椒粉，捏制成小籠包的樣子，再放進籠屜里蒸。在蒸的過程中要灑三次水，這樣可以使面皮吃起來顯的更加的有嚼勁一些。

出屜之后，一般都會分成四個、六個、八個、十個一盤一盤的賣。

用筷子夾起一個來，送到嘴里咬一口，嘴里一種想再吃好幾個的欲望油然而生，讓你頓時胃口大開，吃完以后，你會覺得嘴里彌漫著一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧!

熱干面、燒賣，這些聽著名字都讓人垂延三尺的小吃，你何不來武漢親自感受一下呢?

做燒麥的歷史作文 第五篇

這個寒假，爺爺和奶奶來到廈門過年。今天，爺爺對我說：“我們今天來包燒賣吧”，我一聽“包燒賣”三個字，立即興奮地跳了起來，因為我還從來沒有包過燒賣呢。

開始之前，奶奶先準備好了蔥、蘿卜、豬肉、冬筍、魷魚干、蝦米等原材料。接著奶奶拿刀把豬肉和蔥一下一下的剁成了小碎片，然后，奶奶把蘿卜、冬筍、魷魚干、蝦米這些配料混在一起，全部丟進鍋里炒熟。最后奶奶用一個大盤把幾樣菜盛出來放在桌上。這樣第一道工序完成了。

第2道工序是做燒賣皮。奶奶又準備了芋子和地瓜粉，我心想不是可以做了嗎?餡不是都備齊了嗎?還要做什么呢?這時，我看見了奶奶和姥姥一起坐在椅子上，然后她們就把準備的芋子和地瓜粉混在一起，使它變成了一些散發著香氣的“泥”，緊接著他們就開始和“泥”，在和“泥”的過程中我發現他們時不時地往那些“泥”上面倒水，最后奶奶和姥姥把“泥”(再加上水)和變成了一個像“高山”一樣的一堆，之后我才明白過來，原來奶奶和姥姥所捏的“高山”竟然是燒賣皮。

一切準備就緒，就開始包燒賣了。我們全家都圍坐在飯桌前，一起開始包燒賣了。因為我從來沒包過燒賣，于是爸爸就開始教我包。

他先給我示范了一遍：首先先把燒麥皮抓一小團，挑出里面的“骨頭”;第2步，把那團皮撮成球形，然后輕輕一壓，變成扁扁的圓形;第3步，把壓扁的圓形的邊沿用中指和食指還有大拇指輕輕一捏，就捏成一個三角形，再繼續沿著圓形邊緣重復捏，就這樣一直捏到扁扁圓形被捏成了一個小茶杯;第4步，把先準備好的餡用勺子往在小茶杯里裝滿，再加些豬。，最后再沿著邊緣慢慢地收緊包起來，但中間一定要留一點空，一個燒賣就大功告成了。看完爸爸的示范，我就開始學他包燒賣，不一會兒，我就慢慢地熟練了，而且還包了許多個燒賣呢：有的像圓錐形，有的像雨滴形……，當然我包的最好的是一種花瓶型。

到了中午，奶奶就把我們一家包的燒賣全部放進鍋里，蒸了15分鐘就蒸熟了，再端出來給大家吃。

我吃著自己做的幾種燒賣，心想：我終于又學會了一個技能，真開心啊!想著想著，我就甜蜜的笑了。

做燒麥的歷史作文 第六篇

在我們學校，有一個小富貴，家境很好，衣服、鞋子都是名牌，而且每次都是干干凈凈的；吃得都是好東西，我曾經在“肯德基”里面碰到過他，他買來的東西多得驚人；住得是兩層樓。天天來上學的時候，他的爸爸媽媽都給他五元錢（這是聽說的）。他的生活鋪張浪費。不過，他的成績很差——全班倒數。

一次，他帶著十元錢來吃早點，他先買了一個肉松面包（兩元錢），然后，又跑到買牛奶的地方，買了一袋牛奶（三元錢），又買了四個燒麥（一元錢），剩下的錢放口袋里，他慢慢地用。

我們學校每天都有“文明監督岡”，他們在學校的門口守著，不準別人帶著吃的東西進去，只允許你吃完了東西再進去，他們還要你帶著紅領巾，要不然，也不讓你進去。于是，那個小富貴只好在門口吃，他邊吃邊喝，讓那些在我們學校門口乞討的人，饞涎欲滴，他旁若無人地吃完了面包，大口大口地喝完了牛奶，又吃完了三個燒麥，他大概是吃不下去了吧，就用袋子把燒麥包起來，卻不知道應該往哪兒放。他看到了那些乞丐，狡猾地一笑，把燒麥故意扔在乞丐的旁邊，有個乞丐去拿。他帶上紅領巾，便進去了。

那個乞丐先用手撫摩著燒麥，然后大口大口地吃了起來。看來他是非常的餓呀！那個小富貴真不應該，燒麥吃不完，可以帶回家呀！

這一個燒麥，讓我們知道了這個人的品質！

做燒麥的歷史作文 第七篇

十字街口的燒麥味道鮮美，大小適中，價格也便宜，真是做到了“價廉物美”，我很喜愛吃。加上老板娘的笑容可掬，每天她的店鋪前總能吸引不少食客，而她做的燒麥也總是一銷而空，不會有后顧之憂。春節期間她回老家過年，我路過店鋪，還總是想著燒麥，盼望著她早點回來。這不，前一陣她又帶著一身的家鄉氣息回來了……

這天一放學，我的肚子餓得“咕咕”響，媽媽也剛回來，還沒煮飯，就拿了1元錢讓我去買燒麥。我自然樂不可支，一蹦一跳地下樓了，心里還在籌劃著，我吃兩個，還有兩個給媽媽……

來到燒麥店，老板娘依舊笑容滿面，可出乎我的意料：燒麥太小了！跟以前的相比，似乎是“母子關系”。我問了價格：不變，一元四個。我本想不買了，可肚子里的蛔蟲在喊：“我要，我要！”我抵不住“饑餓”，還是買了……回到家，媽媽問我：“怎么、買了5角錢的？”我莫名其妙，再看看袋里的燒麥，才明白，由于燒賣纏在一起，又小，看起來只有兩個燒麥似的。媽媽又問：“怎么這么小？”我反問媽媽：“我還正準備問你呢？”媽媽嘆口氣說：“無商不奸，無奸不商啊……”

我似懂非懂，只顧著吃著燒麥：一口一個，一轉眼吃光了！我很驚訝：以前吃完4個，我都是打著飽嗝，今天怎么還覺得是饑腸轆轆……

我來到桌旁做起了作業，心里卻在籌劃：假如我當商人，一定做個名揚四海的“忠”商……

做燒麥的歷史作文 第八篇

小朋友，你喜歡吃燒麥嗎？喜歡的話請跟著我做一做吧。

首先，我們得去菜市場買來可愛的小香菇、強壯的胡蘿卜、肥瘦相間的肉和Q彈的木耳。回家后把這些食材洗干凈，用刀將香菇胡蘿卜木耳都切成丁，隨后把肉切成碎末。然后將這些東西全部放進鍋里炒香，倒上些海鮮蠔油和香油，再放上一點鹽，撒上蔥花，拌勻后就可以出鍋了。之后媽媽把這些炒好的材料裝進一個大碗里放涼備用。

我們可以趁這個機會，把準備好的面皮搟薄，然后就可以開始包了。首先拿來一張皮，把餡舀進去，再一個褶一個褶地包起來。包好的燒麥，宛如一朵朵含苞欲放的石榴花。最后也是最關鍵的一步到了，將他們放入蒸箱蒸20分鐘。

聞著烤箱里飄來的陣陣香氣，守在一旁的我終于忍不住了，跳上前，左手右手各拿一個，有點燙嘴卻又忍不住，不管三七二十一“嗚咬”一口：濃汁在我舌尖上跳舞，Q彈的木耳在跟我的味蕾興奮地談話，像一位出色的解說員在炫耀自己的絕技。那薄薄的近乎透明的花褶面皮包裹著軟彈又飽滿的餡料，咬下去的每一口都讓我倍感幸福，余香無窮，吃完這個忍不住想要去吃下一個，香極了！

邊吃邊在想：這么好吃的燒麥是誰發明的呢？一問才知道，燒麥在元朝時候就有了，最初燒麥叫“稍麥”，原來燒麥這種美食已經有這么多年的歷史了呀！

吃著自己做的燒買，我心里美極了。怎么樣，小朋友們？一起來試試吧！

做燒麥的歷史作文 第九篇

俗話說的好：民以食為天。中國的飲食文化是極為豐富的，每個地區都有自己獨特的美食文化，例如天津的狗不理包子、北京的糖葫蘆。今天我為大家介紹一種我們沈陽的美食馬家燒麥。

燒賣這種面食在中國南北方都有，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣在中國，歷史悠久。沈陽歷史最悠久、最有名的燒賣當然是有200年多歷史的馬家燒賣嘍!

馬家燒賣用料講究，選用上等的面粉制作燒賣皮，以新鮮牛肉脂蓋、三叉等部位作餡，制餡前蹬筋去皮。面皮手工制作，開水燙面，大米面做鋪面，將面皮壓成菊花形花邊，采用傳統的“墑水餡”工藝，即以清水浸煨，加調料拌勻不攪，使之呈稀疏狀的水餡，這種水餡的特點就是鮮嫩醇香。與眾不同的更在包餡的手法上，攏包時不留大纓，有一小小的透口，可以看到內里的餡肉，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，愛不釋手。一口一個燒賣，再喝一口加香菜的羊湯，是很多老沈陽對馬家燒賣美好的回憶。

聽了我的介紹，你們是不是也垂涎欲滴了呢?那就快來沈陽，來品嘗這美味的馬家燒賣吧!

做燒麥的歷史作文 第十篇

提起小吃，我的味蕾特別活躍，和平小店的煎餃、蘭州拉面館的牛肉拉面……但我最最最最喜歡的，是老湯面館的燒賣，那里的燒賣可是吃都吃不膩，恨不得天天吃。

燒賣的食材很少，只有油、肉，還有面皮。做燒賣的方法并不簡單：先把面粉做成面團，再蒸、揉、拉，經過一道道工序，才成為一個合格的面團。只見廚師把面團壓扁，再把面團搟圓，放入適量的油和肉，經蒸架一蒸，誘人的燒賣便出爐了。燒賣的個頭很小，既像一個白白的小圓圈，又像一朵正在開放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在燒賣的頂上有個大口子，香氣不斷從里面飄來，可真是香飄十里啊。

燒賣的味道好吃極了!可以用“香滑爽”來形容。

只要你路過，燒賣店的生意十分紅火，里三層，外三層，把店圍了個水泄不通。買到的沾沾自喜，細細品嘗;沒買到的，排著隊探著頭猴急猴急的。從店里一股股誘人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。當燒賣端上來時，比山珍海味還強，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。

當你咬一口，油便流滿你的嘴，由舌頭到舌根，滿嘴滿肺腑的絲滑。這種味道既叫人舒服，又使人歡樂，既愿慢慢品味，又想再多吃上幾口。當你咬上第二口，絲絲滑滑地，還沒等回味，就已經下肚了。

吃燒賣得沾上辣醬，甜辣、微辣、香辣、麻辣，燒賣沾著醬吃，那叫一個爽。時而滿嘴火辣，時而酸酸甜甜，時而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飛到天上一樣，難得幾回吃。

燒賣可真是“此食只應天上有，人間必得多吃點!”

做燒麥的歷史作文 第十一篇

今天下午，老師說我們會有個“智慧家長進班講課”的活動。我們聽了都很興奮，也很期待。

盼星星，盼月亮，總算盼到了下午，老師告訴我們，今天，有三位家長來班級教我們包燒麥。不一會兒，家長們端著自己調好的餡走進教室。首先其中一位家長為我們講述了燒麥的由來，餡料的制作過程等。我們聽完后恍然大悟。原來，那色彩斑斕的餡料里有綠寶石般的豌豆，富含維生素的胡蘿卜、黑木耳，鮮肉和香噴噴的糯米飯。

開始包燒麥了，一位家長給我們做了示范，先在燒麥皮中間放點餡兒，再把周圍的皮用虎口包起來，這樣有餡兒的地方就鼓了起來，一個胖乎乎的燒麥就完成了。家長示范完之后老師就讓我們自己上臺試一試，同學們都爭先恐后地想上臺試一試，老師見此情形，連忙挑選代表上臺，我也幸運地被選中了，代表們按照家長的示范有模有樣地包燒麥，不一會兒就包出了千奇百怪的燒麥。有的像又白又胖的娃娃，有的像火山，有的還像……大伙兒你看看我，我看看你，不禁哈哈大笑起來。

蒸燒麥的時間到了，家長們把包好的燒麥挨個兒放進蒸籠里，不一會兒，熱乎乎的燒麥出鍋了，我們津津有味地吃著自己親手包的燒麥無比開心。

快樂的時光過得總是那么快，今天我們收獲頗多哦！

做燒麥的歷史作文 第十二篇

燒麥在安鄉街頭隨處可見。它既能填飽肚子，味道又很好吃。

燒麥的做法很簡單。先準備好面皮、糯米、肉和香蔥。面皮可以買現成的，也可以自己搟。

將糯米倒在蒸鍋里蒸半小時。肉要在打肉機里打得又碎又細，再把香蔥切得非常細，像頭發絲一樣。

這幾樣準備好了，就把糯米、肉糜和香蔥沫揉成一坨做餡。用面皮將餡包起來，最好讓餡露出一點點，蒸熟后就會像一朵綻放的花。

將包好的燒麥放入蒸鍋，蒸上十分鐘，水氣里就散發出誘人的香味。揭開鍋蓋，輕輕夾起一個個像小塔一樣的燒麥，放在盤子里。

趁熱咬開嘗一嘗，哦，白亮晶瑩的糯米，嫩紅的肉，翠綠的香蔥，調配得恰到好處。細細嚼，肉嫩米飯香，油潤可口，一會兒我就能消滅掉一大盤！

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