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機關食堂個人剖析材料范文 第一篇

根據市教育局開學工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環節還存在問題，本著對學生高度負責的態度，按照上級要求對食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。

學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

三、健全衛生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮小學食品衛生安全工作責任狀》，落實衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。

四、把好四個關，杜絕食物衛生安全事故的發生：

（1）、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：

1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。

2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。

4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。

5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內。

6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。

8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。

9、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。

（2）、把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。三月份學校組織對從業人員進行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。

（4）、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。

五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。

與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：

1、維修更換監控設施，保證校園重點部位全天候電子監控。

2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區域都有教師在監管學生的安全。

3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。

我們深知學校教育無小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，社會穩定。

機關食堂個人剖析材料范文 第二篇

宜章縣食品安全委員會：

xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。

在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：

一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛生管理和監督，建立建全監督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。

二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產品的采購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點采購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。

三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產品，對不合格產品堅決銷毀，對檢驗檢疫不嚴格或者手續不全的產品進行清退。如將原采購的食用豬油退貨，改用合格的產品“元寶牌”餐飲大豆油。

四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，并計劃在最近時間內改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質量。

五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔柜，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監管。

六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。

七、進一步規范餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，并隨時跟蹤考察。

八、對于其它做得較好的工作，如環境衛生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛生許可等，我們一并予以完善和加強。

再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監督指導！

宜章縣第八中學

xx年12月25日

機關食堂個人剖析材料范文 第三篇

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照開發區教育工作辦公室要求，認真對市教育局、衛生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

組長：李彩英

副組長：徐裕林

成員：黃育張格蘭李慧珍

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有學生500余人，教職工20余人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

（一）衛生制度：

a、食品衛生：

1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

b、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

c、環境衛生：

機關食堂個人剖析材料范文 第四篇

為深入貫徹執行《食堂衛生法》、《傳染病防治法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理》等相關衛生法律、法規，強化學校食品衛生和傳染病防治工作，切實保障全體師生的身體健康，針對市衛生局、教育局對我校的聯合檢查過程發現的問題，學校安全工作領導小組立即召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。

現將整改事項匯報如下：

一、食品處理區面積不符合要求

由于歷史原因，造成了我校食堂建成后學校生源劇增，導致食品處理區面積與就餐人數不符合要求。我們下一步工作就是：第一向上級主管部門、分管領導匯報，希望能夠將學校食堂食品處理區等擴建，第二就是在目前條件下，嚴格各項食品操作流程，對食堂從業人員加強食品衛生教育，確保無食品衛生事故發生。

二、無專用餐具消毒設施，食品用容器消毒置于落生用水池內進行

由于學校條件所限，屬于義務教育階段學校，資金匱乏，購置專用餐具消毒設施的想法一直無法得到落實，針對這一問題，我們的想法首先還是要向政府部門爭取早日解決，第二是利用“五、一”長假將消毒水池與落生用水池區分開來，最重要的還是要面對現有條件，加強從業人員的教育。

三、索證不全

已督促相關人員做好了食品索證工作，并及時做好記錄工作，今后要加強這方面的檢查，確保不再發生。

四、熟食未進入備餐間存放，備餐時間超過2小時

這個問題的存在其實原因跟“問題一”一樣，我們將狠抓落實，決不允許同類事情發生，教育從業人員一定將熟食放入備餐間存放，備餐時間不超過2小時，主要抓好工作效率，在不違反食品操作流程的前提下，確保師生能準時就餐。

五、水池和功能間標記不全

近期立即補全各類標記。

從以上問題中發現，雖然有歷史等原因造成的問題，但從中也折射出我們管理上存在的漏洞，認識上存在的偏差，具體工作中存在的錯誤，今后我們將進一步強化衛生安全意識，完善學校食堂硬件設施，提升衛生管理水平，確保食品衛生安全，努力構建和諧校園。

機關食堂個人剖析材料范文 第五篇

14032020年巡視巡察工作總結情況匯報履行主體責任黨的十九大以來，xx黨委深入學習xxxxxx關于巡視工作重要論述，認真貫徹落實全國巡視工作會議和市縣巡察工作推進會精神，推動新時代巡察工作高質量發展。

一、履行主體責任不懈怠x黨委堅持把巡察工作作為確保新時代黨的治疆方略落地生根的重要保障，作為全面從嚴治黨的利劍、利器，牢牢抓在手上。統籌謀劃部署。將巡察工作作為新時代黨的政治建設重要內容，納入黨委工作要點和績效考核項目，與中心工作結合起來統籌推進，2019年x黨委常委會研究巡察工作17次。xx黨委書記主動履行第一責任人職責，及時召開書記專題會議，對重點人、重點事、重點問題提出具體處置要求，直接部署、直接參與、直接督辦。把一屆任期內巡察全覆蓋作為硬任務、硬指標，合理安排常規、專項、機動巡察。凝聚思想共識。將xxx關于巡視巡察工作會議、講話、文件精神等納入x直部門單位黨組（黨委）、縣市黨委中心組學習和各級黨校培訓學習內容，對x直部門單位黨組織書記、各縣市黨委相關負責人開展巡視巡察整改專題培訓，在全x形成重視巡察、關心巡察、支持巡察的思想共識。

及時開展巡察“回頭看”，實現“再發現、再整改、常震懾”效果。推行黨委書記聽取巡察匯報情況報備制度，縣市黨委巡察辦定期向x黨委巡察辦報告工作制度，及時準確掌握縣市巡察工作情況。

三、狠抓巡察整改不手軟堅持將巡察整改作為檢驗“四個意識”強不強、“兩個維護”堅決不堅決的“試金石”，切實強化整改落實和成果運用。壓實整改主體責任。創新反饋方式，x黨委巡察組“提級”向縣市黨委常委會集中反饋巡察所轄鄉鎮（街道）黨委情況，縣市黨委巡察組向鄉鎮黨委集中反饋巡察所轄村（社區）黨組織情況，x直部門巡察反饋意見由x黨委和x政府分管領導、組織部、主管單位分別督促抓好整改落實，形成齊抓共管合力。快速釋放震懾效應。建立x黨委巡察機構和x紀委監委問題線索快速移交通道，召開巡察問題線索暨意見建議移交會，對群眾反映強烈、違反中央八項規定精神、具備快查快結條件的問題線索，邊巡察邊移交邊查處，第一時間釋放巡察震懾效應。全面發揮治本作用。將警示教育貫穿巡察全過程，采取“動員會+微黨課”“反饋會+警示會”形式，強化被巡察黨組織和黨員干部接受巡察監督的思想自覺和行動自覺。充分運用媒體平臺，廣泛宣傳巡察工作，建立巡察典型案例通報制度，有效發揮“查處一個、警醒一片”的作用，推動被巡察黨組織舉一反三、建章立制、堵塞漏洞，切實發揮巡察監督的治本功能。

機關食堂個人剖析材料范文 第六篇

以健全基層民主制度、完善基層民主自治組織為重點，統籌推進基層xxx建設，為鄉村振興戰略的實施奠定了制度和組織基礎，民政局聯系民生最緊密、服務群眾最直接，是黨和政府聯系人民群眾的重要橋梁紐帶，肩負著鞏固農村基層xxx、發展農村基層民主、落實基本民生保障等重要職能任務，必須在鄉村振興戰略中奮勇當先、積極作為，切實履行好職責與使命，為推進鄉村振興，實現廣大農民群眾對美好生活的新期待貢獻力量，現就我局鄉村振興工作開展情況做一簡要匯報，不妥之處，請各位領導、同仁批評指正。

一、積極推動鄉村治理體制機制創新。

鄉村振興，治理有效是基礎。我局認真貫徹落實黨的十九大精神和中央決策部署，切實加強基層組織建設。積極推動鄉鎮管理體制改革、鄉鎮政府職能轉變等各項任務落實，扎實推進鄉鎮政府服務能力提升；建立和完善以黨的基層組織為核心，村民自治和村務監督組織為基礎，集體經濟組織和農民合作組織為紐帶，各種社會服務組織為補充的農村組織體系，突出把農村基層黨組織建設成為落實黨的政策、領導基層治理、帶領農民致富、維護農村穩定的堅強戰斗堡壘。

二、著力提高農村基本民生保障水平。

三、切實完善農村公共服務體系。

推進公共服務均等化是加快城鄉融合發展的重要途徑。要加快健全農村養老服務體系，加強農村養老服務設施建設，優化農村社會福利服務中心布局，推進日間照料中心、養老服務示范點建設；提高農村殘疾人社會福利保障水平，進一步完善殘疾人兩項補貼政策，建立動態調整和可持續發展機制，鼓勵社會專業康復機構、支持農村基層醫療衛生機構進入農村社區，開展殘疾人醫療康復活動；鼓勵和引導專業社會組織進入農村社區開展精神障礙康復工作；推進農村未成年人關愛保護工作，持續開展農村留守兒童精準關愛行動，健全農村留守兒童和婦女、老年人以及困境兒童關愛服務體系；推進殯葬管理和服務工作，推動鄉村文明、移風易俗，促進鄉村綠色發展。

機關食堂個人剖析材料范文 第七篇

20xx年9月12日，醴陵市食安辦、食品藥品監督管理局、市衛生局、市工商管理局、市教育局等單位來我園就安全衛生進行了例行綜合督查。并對我園安全衛生方面提出了一些意見，我園及時采取了整改措施，召開了安全衛生工作會議并迅速落實各項細節，制訂并完善了各項制度。現將整改情況匯報如下：

一、接到整改通知后，我園即召開幼兒園老師集體會議，要求教師提高安全責任意識，加強安全衛生常識教育。

二、對衛生工作、消防工作及幼兒食品安全等方面的排查和整改。

1、在衛生工作方面，我園將幼兒園的廁所進行了全面改進，使小朋友上廁所方便且衛生，廚房和衛生間的距離按檢查部門的要求整改完畢，并保證廚房的干凈整潔衛生，讓幼兒吃上放心的食品。

2、在消防安全工作方面，園里面按要求增加了符合要求的滅火器，并教育教師在安全工作上要防患于未然，一定保證幼兒的安全。

3、食品的留樣更加規范，保持每天及時記錄，并有專門責任人管理。

機關食堂個人剖析材料范文 第八篇

根據昭陽區教育局（2017）68號文件的通知，我園對園內環境，消防、食品、衛生防疫、自然災害的防范等，結合我園各方面的實際情況進行了全面的排查，現將我園自查自糾情況匯報如下：

一、消防安全

裝有滅火器，應急照明燈和疏散指示標識等配備，符合規定標準，滅火器全體教職工會操作使用。

二、食品安全及衛生防疫

加強幼兒園食堂、食品衛生的管理，堅持食品采購制度，禁止無關人員進入廚房，把好進貨關，杜絕三無食品進入，嚴防食品中毒事故的發生，做好留樣等記錄。

堅持以防為主，注意為幼兒創設潔凈、衛生的生活環境，培養幼兒良好的生活，衛生習慣做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認真做好一摸二看三問四查，發現幼兒有異常情況的及時處理，嚴把新生入園健康體檢關。

三、自然災害防范

我園每學期帶領幼兒進行地震及消防演練，對幼兒講解怎樣防災減災的知識和技能教育。

四、幼兒園治安

我園有兼職保安，對外來人員詳細詢問并作好門衛登記記錄，堅持以防為主，加強值班巡查，做到安全不留隱患。

安全工作是幼兒園的重中之重，是社會穩定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保證安全的情況下，才能正常的開展下面的工作。

安全工作責任重于泰山，在今后的工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對園內環境、消防、水電、食堂等進行檢查，如發現安全隱患及時處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂中成長。

幼兒園存在的問題：

一、沒有專職保安，盡快完善門衛專職保安。

二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。

機關食堂個人剖析材料范文 第九篇

我作為一名普通的鄉鎮干部，既是建檔立卡戶的幫扶干部，也是新村一組的包組干部，在整個脫貧攻堅工作中認真負責的完成每一次統計、每一次入戶，爭取把每一項工作做到最好。下面我想從三個角色來談談脫貧攻堅中我個人的感受。一、普通的基層干部的角色作為一名普通的鄉鎮干部，參加工作3年多將近4年的時間里，我一直在鄉社會事務辦工作，主要從事民政、殘聯、科技、食藥品四個部門的工作，也是為民服務窗口的一名工作人員。每天面對繁雜的本職工作和形形色色的群眾，有時甚感有心無力、疲憊不堪。特別是脫貧攻堅工作啟動以來，低保每月的動態調整，有進有出，低保中建檔立卡戶、殘疾人等特殊群體的每月比對，每一項數據都要求精準再精準，及時再及時。在這反反復復的折騰中學習到了一項項新技能，不斷提高了工作效率，也磨煉了為人處世的心性。二、幫扶干部的角色我的掛鉤戶是小水井新村三組2016年建檔立卡戶明雄兵，家庭人口4人，父母均為體弱多病的老年人，兒子年幼。剛掛鉤該戶的時候家庭比較貧困，房屋級別為C級危房，明雄兵作為一家之主常年在外務工，薪水微薄，再加上愛玩的本性，日子自顧不暇，根本無暇顧及家中的老人和孩子。家中僅靠父母采點茶葉、種點包谷、喂幾頭豬維持，生活一貧如洗。自掛鉤以來，多次入戶，從一開始調查了解家庭人員基本情況、收入來源、家庭財產狀況等詳細信息，到后來動員該戶改造房屋，帶工程隊伍實地到戶量地基、做建房規劃，再到后來動員在外務工的明雄兵回家創業，無數次的溝通交流讓我們從普通的干群關系變成了親戚朋友，也讓“不太完整”的家庭變得完整，即可享受一家人在一起的天倫之樂，更讓家庭生活有了巨大的改觀。作為一名幫扶干部，感到十分欣慰。三、包組干部的角色我所包的組是小水井村委會新村一組村民小組，新村一組是2006年從賽崗村委會、木城坡村委會因地質災害搬遷重組的村民小組。新村一組現有常住人口72戶321人，其中建檔立卡戶18戶75人，2014年脫貧5戶19人，2015年脫貧5戶21人，2016年脫貧7戶31人，2017年脫貧1戶4人，現已實現全部脫貧。包組工作是三年來脫貧攻堅工作中的重中之重，18戶的建檔立卡貧困戶，因之前小水井村委會掛鉤單位不具備履職條件，每一次入戶、填表、調查、做工作都是一個人完成，填表、算收入到心力交瘁，檔案反反復復修來改去，一遍又一遍改到懷疑人生。所幸，所有努力沒有白費，前期的辛苦和努力使我對村情更為熟悉，對每戶建檔立卡戶人員基本信息、收入來源、財產狀況掌握的更為詳細，為后期工作的開展做了一個良好的鋪墊，讓后期的工作開展更為得心應手。在工作開展過程中，我們絕大部分的群眾是純樸的，是用心配合支持工作的，但一部分群眾的思想有待轉變，感恩意識極差，牢牢抓住某一項享受不到的政策，而對享受的諸多政策卻只字未提。我認為對這一部分群眾應該對加強感恩教育，讓他們知道“等、靠、要”思想不可有，所有的好日子都是靠自己雙手奮斗得來。以上是我三年脫貧攻堅工作的心得體會，雖沒有華麗的辭藻，但字字皆是從點點滴滴工作中總結得出。脫貧攻堅之戰告一段落，但未來還有更多的攻堅戰需要我們參與，不努力的青春不完美，告訴自己：不亂于心，不困于情，不畏將來，擼起袖子加油干!

機關食堂個人剖析材料范文 第十篇

為了保障我校食堂飲食安全，為師生提供優質的膳食，提高食堂服務質量，根據20xx年2月26日食品藥品監督局和工商局聯合檢查監督意見精神要求，結合我校實際，學校及時召開會議，認真研究，剖析存在的問題，特制定本整改方案。

一、整改檢查出的問題

1、各食堂備餐間應該增設紫外線消毒燈。

3、食堂立即清理木質用品，從業人員馬鳳英、楊彩霞限于20xx年2月28日前辦理有效內的健康證。

4、食堂應采用食品專用袋。

5、消洗池和蔬菜清洗池不得混用。

6、從業人員不得佩戴首飾。

7、采購的食品原料100%索證，并做好查驗登記記錄。

8、食堂不得超范圍經營加工涼菜。

9、落實嚴格食品留樣制度。

二、整改措施

學校接到整改通知書后，積極進行了安排部署，做出詳細整改辦法，現已全部整改完畢。具體如下：

1、建立完善管理機構。學校成立了由校長任主任，分管副校長任副主任，各處室主任及學生代表為成員的膳食管理委員會。嚴格按照《金塔縣學校食堂管理辦法（試行）》規定，進一步明確工作職責，建立了以校長負總責，分管校長、總務主任負主責，相關管理人員各負其責的工作機制，有力的提高了我校食堂服務師生的能力。

2、健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施基本實現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。

3、進一步規范內部管理。一是健全組織。開學初，及時成立了由校長任組長，各相關人員為組員的“食品衛生管理領導小組”，負責食堂的監督、管理、檢查工作，“食品衛生管理領導小組”定期、不定期的對食堂進行衛生檢查，發現問題及時督促整改；二是規范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化并狠抓落實。

4、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調味、柴油等）都進行嚴格的考察把關，并按國家規定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。

5、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛生知識的培訓，并做到持證上崗。

6、加強了各種設備的安全檢查。現在，學校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現的問題及時督促整改，保證了教師、學生的飲食安全。

7、為了改變食堂炊事用具欠缺的問題學校投入資金2萬多元，購置三聯洗菜盆五套；購置更衣柜五個；統一制作食品留樣專柜一個，食品留樣冰柜五個，筷子消毒機五個；健全食堂衛生設施。進一步完善了食堂衛生設施。更新和改造炊事設備，食堂的設備、設施實現了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區布局合理，周圍環境整潔優美。

三、管理措施

1、校長掛帥，責任到人。

為了強化食堂衛生工作的管理，成立了由分管副校長擔任組長，處室主任為副組長，教師代表和學生代表為成員的食堂監管工作領導小組”實行了每天有副組長帶隊對食堂衛生進行檢查評比，每周由組長帶隊對食堂進行一次全面檢查，發現問題及時處理及時解決，明確提出了，食堂管理做到“三個到位”，即考慮布置到位、指導督促到位、檢查落實到位。

機關食堂個人剖析材料范文 第十一篇

20xx年12月10日，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局立即向我校公布了檢測結果并要求我校食堂進行整改。

對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。

（一）自查情況如下：

1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。

3、工作人員應領取證件后方可上崗工作。

4、留樣應有專柜留樣。

5、清洗池不夠無標志沒有區別使用。

（二）整改情況如下：

學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關、食品儲存關及常規工作整改如下：

1、食品采購：

（1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。

（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。

2、食品儲存：

（1）學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。

（2）庫房安排在通風透氣性良好的地方。

（3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處理。

（4）做好食品留樣工作并做好記錄工作。

（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認真做好消毒記錄工作。

（6）做好廚房廢物處理工作，并做好登記。

（7）保證廚房油煙機工作正常，定期清洗并保持正常使用。

（8）已增設清洗池，并注明標示，區別使用。

3、常規工作：

（1）不斷完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采購關、食品存貯關、食品操作關。責任到人，發現問題，一查到底。

（3）抓好食堂環境衛生工作，隨時保持食堂干凈整潔。

（4）熟食操作時嚴格遵守操作規范。

機關食堂個人剖析材料范文 第十二篇

在x年x月x日衛生監督部門到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發現食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全整改工作匯報如下：

一、確定領導機構，加強明確責任

針對食堂出現的問題，集團領導對此非常重示，在x月x日緊急召開了食堂衛生工作會議。對此次食堂衛生工作進行了扎實的安排，并成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食堂衛生安全工作，真正做到了“領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人”。定于x月x日—x日由園長牽頭掛帥，保健醫負責人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴格按照食品量化A級園進行全面的檢查。同時制定了詳實的整改措施，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進一步明確了相關人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

食堂衛生工作小組如下：

組長：

副組長：

食堂負責人：

組員：

二、存在問題

1、水果進行了無關水果的操作。

2、消毒間沒能及時更換兩個已壞的水籠頭。

3、冰箱內食物生和半成品沒有分開、同時食品沒有用食品袋包裝。

4、湯桶落地。

5、管理人員沒有及時檢查出食品庫里的過期食品。

6、食譜中的食品超出許可證項目范圍。

三、整改措施

1、水果間進行了清理，專間專用，不能挪為它用。

2、更換了消毒間已壞水籠頭。

3、食品庫中的生食和半成品分別在不同的冰箱內存放。

4、熟制品在配餐間內配餐。

5、加強食品索證管理，并把食品進貨時間、保質時間、生產日期、到期時間進行登記，避免了食品庫有過期食品。

6、為了改善食堂環境，利用休假時間，進行了食堂粉刷工作，美化了食堂環境。

7、補充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。

8、調整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。

總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作是關系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學工作的重要保障。因些，今后我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，按照A級園的標準規范操作和督促檢查，使我園食堂管理能上一個新的臺階。

機關食堂個人剖析材料范文 第十三篇

衛生局于20xx年11月6日對我園食堂進行全方面的檢查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例，同時，在檢查人員的指導中，讓我園分管人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大及不足的危害，更明確了自己工作的內容，為了孩子和職工的健康我園現結合實況制定了整改方案。

一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議。

通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內容最快執行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執行，形成常規工作。

二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統一執行。

1、餐飲衛生許可證到期，我們馬上到衛生局辦理，園長督辦。

2、幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。

4、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將采購的發票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。

食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規化、合理化、安全化。

機關食堂個人剖析材料范文 第十四篇

我校對校園的教學設施、院墻、廁所、食堂、宿舍、實驗室人、物、技防進行認真全面的隱患排查，現排查整改情況如下：

一、學校食堂和宿舍管理方

（1）我校對自聘人員進行嚴格政審、對自聘人員的情況進一步了解和掌握。

（2）我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內部的維修（墻面要干凈、門窗、電暖、通訊、消防等設施做到了完好無損）。

（3）學生宿舍一層的窗戶要做防護欄。

二、學校實驗室危險化學品安全管理方面

（1）制定實驗室危險化學品管理方案、成立領導小組和安全管理小組、班子人員要做到分工明確、細化職責、層層落實危險化學品安全責任（實驗室及危險化學品安全和教學有關的人員都納入領導小組和安全管理小組中）。

（2）學校主要領導重視并參與管理工作、主要領導與教務處、與安全辦分別簽訂實驗室危險化學品安全管理工作責任書；教務處、安全辦與實驗室管理員分別簽訂實驗室危險化學品安全管理工作責任書。

（3）建立健全實驗室及危險化學品安全生產管理方面的各項制度、嚴格審核、裝訂成冊、主要的相關制度要上墻。（職責分工、實驗室安全管理制度、危險化學品采購制度、危險化學品管理制度、危險化學品儲存制度、危險化學品使用制度、危險化學廢品處理制度、驗室及危險化學品安全隱患排查制度、安全教育培訓制度、事故責任追究制度、預防丟失和被盜制度、消防制度、巡回檢查制度等

（4）建立實驗室危險化學品安全管理應急預案、定期進行演練并有演練記錄圖片等資料。

（5）做好安全教育培訓制度、對參與實驗的學生、實驗員定期開展系列安全宣傳教育、并做好專門的記錄。

（6）學校安全辦定期進行實驗室安全管理方面的隱患排查、安全小組所有成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。

（7）教務處定期進行危險化學品安全管理方面的隱患排查、領導小組成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。

（8）學校給實驗員要配備實驗服、口罩、手套、應急藥箱等。

（10）要有實驗室化學品出入庫使用登記記錄（學校主要負責領導、管理員、領用人分別簽字、并記錄好領用數量、出庫時間、返還數量、返還日期等）。

（11）要有藥品存放記錄和藥品臺賬（根據使用和藥品處理要求每年更新藥品臺帳）

（12）要配備化學品專柜、位置符合要求、雙鎖管理（教務處負責人拿一把鑰匙、實驗員拿一把鑰匙）

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