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食安辦工作總結 第一篇

我市現有各級各類學校646所，在校生25萬人。人多、面廣、工作量大，學生的安全、學校的平安牽涉到家家戶戶，事關社會穩定的大局。一直以來，我局認真貫徹落實學校食品衛生安全工作的有關法規、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預防為主、防治結合，扎扎實實地抓好學校食品安全每個環節的工作。現將有關情況總結如下：

一、強化責任保安全

我局高度重視學校食品安全工作，建立和健全了以局長為組長、分管副局長為副組長的領導小組，體工科、辦公室為責任科室，進行研究和部署，做到逢會必講，到校必查。同時，嚴格實行責任追究制度，對疏于管理而造成食品安全事故的，嚴格按照有關規定，對相關責任人實行責任追究。進一步強化了由19個部門組成的全市學校安全工作聯席會議制度，多次召開會議，研究解決問題，部署相關工作;為進一步強化學校食堂食品安全校長負責制，明確了校長為第一責任人、食堂管理者為直接責任人的責任，我局與各級各類學校簽訂食品安全管理責任書，明確學校工作的目標、任務和職責，層層簽訂了責任書，將管理責任落實到具體人員，并實行“一票否決”，切實保障各項安全措施落到實處。

二、強化制度保安全

及時出臺了《市20xx年學校食堂食品安全重點工作實施方案》，全面啟動了學校食堂食品安全量化分級管理，實現了主城區學校食堂安全量化分級管理全覆蓋。建立健全了食品原輔材料索票索證和查驗登記制度、食品48小時留樣制度、食品庫房檢查和清理制度、食品加工制作規范、餐飲具清洗消毒制度、食品安全事處故置方案等一系列規章制度。出臺了《市學校食堂食品安全管理辦法》，該《辦法》從學校食堂原料采購、儲存、加工、制作、從業人員、監督與管理等各個環節、各個流程都作出了明確具體的規定。

三、強化教育保安全

市教育局以多種形式加強教育，確保安全。一是根據上級教育行政部門的要求，將食品安全知識教育列入教學計劃，從小學一年級到高三年級分層次開展食品安全教育,努力培養學生良好的衛生習慣;二是我局積極參加了由市食品安全委員會主辦的市20xx年食品安全宣傳周活動，在啟動儀式上發放宣傳單1000份，制作展板4塊。各地各校結合“食品安全宣傳周”活動，以集中講座、刊出黑板報、知識競賽、主題班會等多種形式，結合季節、學生特點開展內容豐富的教育活動，著力提高學生的安全意識和防范能力;三是組織各縣區教育局分管食品安全工作的干部參加省教育廳組織的專項培訓，全年共組織參訓2期，培訓120余人次。四是各地各校邀請食品藥品監管部門專家對學校食品安全的責任人員進行食品安全管理等業務知識培訓，切實提高學校監管能力。全年共培訓300余人次。五是認真辦理了《關于加強大專院校、中小學及幼兒園食堂安全監管的議案》，全力抓好學校食堂食品安全監管工作。

四、強化監管保安全

從源頭采購上管控，通過“平安校園”服務平臺，要求各學校將每天食堂采購的米、面、油、肉等食品原料信息錄入微機備查。在市一中和市八中學校食堂米、面、油等食品原料采購公開招標試點工作的基礎上，市教育局擬定了《市中小學校幼兒園食堂米、面、油等食品原料公開招標采購試行辦法》，于12月下旬審定出臺，從20xx年元月1日起，所有中小學幼兒園食堂大宗食品原材料全部實行公開招標采購。從硬件建設上管控，加大對學校食堂基礎設施建設力度，目前已新改建學校食堂147所，累計投入1200余萬元。從執法檢查上管控，市教育局協調相關部門對學校食堂及周邊食店多次組織開展專項執法檢查、聯合執法檢查、食品安全整治行動，堅決依法打擊違法違規行為，始終保持高壓監管態勢。如5月中旬，開展食品衛生整治行動。我局會同食品藥品監督管理局對全市中小學、幼兒園食堂進行一次全面檢查;6月份，會同食安辦對中考、高考考點學校進行了行政執法檢查，確保了中高考期間的食品安全。6月中旬，市教育局組成專項檢查組赴各縣區監督檢查學校衛生防疫和食品安全工作，重點檢查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，學校的自備水源、飲用水衛生、原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范和安全，清洗消毒是否符合規定等。對發現存在的安全隱患，要限期整改。并將檢查通報下發至各地各校。9月份，市教育局結合開學工作檢查對學校食品安全工作又進行了一次督查，加大食品經營者食品質量和陳化糧管理力度，進一步加強食堂經營者的主體資格管理，堅決取締無證、無照加工、經營的違法行為。今年累計開展學校食堂食品安全檢查354家次，出動檢查人員930余人次，并對5家學校食堂進行立案查處。從宣傳教育上管控，通過開展“食品安全江淮行”、“食品安全宣傳周”、“食品衛生進家庭”、“食品安全進課堂”等活動，增強廣大學生及其家長食品安全意識。

五、存在問題

我市學校食品安全的總體形勢是平穩的。但是，我們也清醒地認識到食品安全的形勢仍然是嚴竣的。主要表現在：一是由于教育投入的相對不足，部分學校食堂基礎設施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設施無法到位;二是少數學校對承包經營的食堂存在監管不到位現象，承包人受利益驅使，安全衛生設施投入少，工作人員流動性大,辦證不及時。

食安辦工作總結 第二篇

現就20xx年食品安全工作情況總結匯報如下：

二、安全監管有序推進。

按照縣食安辦的要求，上半年認真開展了“三小”摸底統計工作，對我鄉轄區內所有從事食品加工生產銷售的“小餐飲”“小攤點”“小作坊”進行全面細致的摸底排查，并登記冊，做到了底數清、情況明，并按照要求開展了“小攤點”備案證發放工作。

為切實保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區內學校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。

9月份按照縣食安辦關于切實加強羊肉及期制品專項檢查的通知要求，及時召開包村干部會議進行安排部署，對全鄉所有羊肉及其制品的生產、經營單位及個人進行細致的摸底調查，并與經營及使用的餐飲單位和個人簽訂合法經營承諾書，通過專項檢查更好地維護了我鄉群眾的健康安全。

三、20xx年工作打算

食安辦工作總結 第三篇

在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦、食藥局的精心指導下，我鎮以規范管理為重點，以鞏固先進縣創建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，努力構建安全、放心、規范的食品消費環境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況總結匯報如下：

一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任。

鎮黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮政府重點工作來抓。成立了以鎮長為組長的食品安全工作領導小組，由一名班子成員直接抓，領導小組下設辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。

落實食品安全責任制，年初鎮政府與各村簽訂食品藥品質量安全監管責任書和食品安全工作先進鄉創建工作目標責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。

建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規范全鄉食品安全和應急管理工作。

二、加強宣傳，營造氛圍。

1、加大食品安全法宣傳。根據我鎮實際情況，制定了食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮政府、紅棗市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標語。

2、加強培訓。利用村干部開會時間對各村協管員、社會監督員進行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關人員參加縣里組織的培訓會。

3、將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區各中小學校在課堂上向學生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。

三、突出重點，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故。

1、加強日常監管，預防食品安全事故發生。

今年以來，崔爾莊鎮的食品安全管理始終堅持做好初級農產品生產環節、食品生產加工環節、食品流通環節、食品消費環節等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。

加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環節，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，按照年度工作計劃，鎮食安辦的同志們除做好日常的監管、巡查工作外，還積極協調配合各職能部門進行食品安全管理工作，各職能部門協調配合，切實加強了各環節的日常管理。

協助教育xxx門，加強轄區學校食堂，企業食堂，養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。協助縣食藥局，加強小作坊、小餐飲、小攤點的日常巡邏檢查，確保生產流通環節的食品安全。配合食藥、公安、工商部門開展元旦、春節、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節假日期間的食品安全，有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

2、開展專項整治、建立長效機制。

配合縣食藥局對棗加工行業無證生產、非法生產進行了專項整治。全年，執法次數20余次，出動執法人員次數140余人次。在專項整治活動中，匯同質檢、公安、工商等部門，突出對無證小作坊、黑作坊的打擊力度，現場解決了一批問題、限期整改一批問題、取締了一批無證小作坊。針對這些問題制定了一系列的安全監管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

根據縣食藥局和縣教育局《關于轉發的通知》的通知精神，為加強學校食堂管理及食品衛生安全工作，切實保障全校師生健康和生命安全，對全鎮校園食品安全進行專項整頓，對轄區內校園周邊“三小業態”專項整治。成立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。

四、監管群體性聚餐，確保聚餐安全。

制定《崔爾莊鎮農村群體性聚餐監督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監管主體、責任主體。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農村群體性聚餐申報登記制度，轄區內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農村群體性聚餐現場指導，每一次農村群體性聚餐，鎮食安辦都要安排一名工作人員協同衛生院負責公共衛生的醫務人員、村協管員、村民小組信息員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的`批準同意后才能舉辦。20xx年，轄區舉辦農村群體性聚餐91次，現場指導、檢查、監管91次，實現了指導、檢查、監管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全。

食安辦工作總結 第四篇

食品安全重于泰山，學校的食品衛生工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。“民以食為天，食以安為先”學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心，也影響學校的教學秩序，因此把食品衛生安全當做頭等大事來抓。

今天以“民以食為天，食以安為先”為主題開展了一堂食品安全教育講座。

一、建立規章制度，重抓落實

根據《xxx食品衛生法》，《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善符合實際的食品衛生安全管理規章制度。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實，監督到位。

二、食品衛生教育情況

加強學校食品衛生安全教育，增強學生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養學生良好個人食品衛生習慣。通過教育，學生對食品安全的了解提高了。

三、觀看外賣食品視頻

通過外賣視頻，使學生更加清楚了解食品衛生安全，不是所有美味的食品來源都是干凈衛生的。學生也一致認為往后不該在點外賣，外賣食品出現問題無法維權，只有提高食品衛生安全意識，才能更好的預防食物中毒，讓自己的身體更加健康。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強食品衛生安全工作精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生知識的宣傳，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生安全知識及自我保護能力，繼續與相關部門配合，共同營造學校的食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境，為我校教育事業健康發展做出新的貢獻。

食安辦工作總結 第五篇

食安辦半年工作總結

【篇1：食安辦2014年工作匯報】

2014年食品藥品安全

工作匯報

縣食安辦：

今年以來，我鎮食品藥品安全工作，在縣食安辦、縣食藥監局指導下，在鎮黨委、鎮政府的正確領導下，以確保“兩個安全”為目標，堅持改革與監管并重，執法與服務并舉，抓好整頓規范食品藥品市場秩序，扎扎實實地推進食品、藥品監管工作的全面發展，為確保我鄉人民飲食用藥安全作出了積極的努力。特將一年工作總結如下：

一、加強領導，明確職責

1、為建立健全食品藥品安全責任機制，全面落實城鎮食品藥品安全監管責任，防止食品污染和有害食品危害人體健康、危及人民群眾生命安全，成立了鎮食品藥品安全委員會。成立了以鎮長為組長、分管副鎮長為副組長的食品藥品安全委員會，全面主持開展食品藥品安全辦工作。

2、鎮政府與各村、鎮屬各單位、學校、協管單位簽定了《鎖陽城鎮人民政府食品藥品安全目標責任書》，明確了村委會和學校在食品藥品安全工作中的監督匯報職責，確保把食品藥品安全全面開展，把工作落在實處。

3、鎮政府聘用食品安全協管員8名，明確各村組干部為食品藥品安全信息員43名，協助鎮食安辦做好食品藥品安全協管及相關信息報告工作。負責對本村村民進行食品藥品安全法律法規和安全知識的宣傳工作；對本村的專業廚師進行登記管理；農村50人以上自辦宴席的登記備案工作；

協助鄉鎮食品藥品安全辦公室做好食品藥品安全誠信體系建設工作；參與本村發生的食品藥品安全突發事件的處理。

4、安排鎮食藥監所和農業服務中心不定期開展食品藥品安全隱患檢查、制定重點區域、重點環節排查、管理措施。每季度開展食品安全隱患分析會議，對食品加工企業和養殖場房進行排查確保食品原料安全上市。

二、工作落實情況

按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合聯合執法力量，下移監管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮食品藥品安全狀況有明顯改觀。

1、按時按要求召開食品安全工作會議，認真貫徹落實會議精神。積極按時按要求參加縣食品安全各種工作會議及培訓學習并能認真做好貫徹落實會議。

2、每季度召開村組食品安全信息員和個體戶培訓會議。做到有記錄、有計劃、有措施。培訓結束進行測試，掌握培訓情況，使培訓會落到實處，起到實際效果。可查可追溯。

4、以民為本，組織實施食品放心工程，結合我鎮實際，對全鎮食品安全存在的薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節性地開展食品專項整治行動，加大對食品安全的宣傳和督查力度，每月開展一次不定期的日常監督檢查。7月至10月，有針對性的開展了開學、中秋、國慶期間的食品安全專項檢查四次，尤其加強了重點品種、重點場所和重點區域的監管力度。此外，還對群體性聚餐場所食品衛生和餐具消毒情況進行了指導及監督，通過聯合加強食品安全監管，切實保障了人民群眾的飲食安全。

5、為確保全鎮范圍內農村集體聚餐和人民群眾身體健康及生命財產安全，預防食物中毒和食源性疾病及其他事件發生全鎮建立聚餐申報備案制度、監督管理制度，備案率100%，今年大型聚餐25次全部備案。

6、建立投訴舉報制度，今年接到投訴舉報3次，并依法追究了相關涉事人的責任，起到增強群眾意識，保護群眾利益的作用。

7、全面落實縣食安辦及食藥監局下發的各項任務，保障節假日、重大活動期間餐飲食品安全。開展學校周邊專項檢查3次確保學生飲食安全，落實“明廚亮灶”工程，目前已完成60%，在餐飲服務與食品流通企業全面完成了外置化工作，在專項整治結束后的不定期“回訪”中發現治理效果明顯，未出反彈現象。

8、加強監測預警應急體系建設。并且建立了食物中毒

應急預案，舉行學校食堂食物中毒應急演練一次保證了一旦有情況就能在第一時間內得到及時有效的處理。

9、認真落實宣傳好市、縣食品藥品安全委員會的各種會議和文件精神，開展集中宣傳4次，發放宣傳資料300余份，提高了群眾對食品安全工作重要性的認識和自我保護意識。

10、按時按要求報送上級要求的報表、總結、報告、內容健全。 三、存在的問題和下一步工作計劃

1、加強宣傳，提高群眾食品藥品安全意識。運用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國家法律法規，進一步提高群眾的食品藥品安全意識。

2、做好回訪工作，加大食品藥品市場安全監測，杜絕腐爛、變質、過期食品藥品在市場流通。繼續抓好推進“明廚亮灶”改造工程和“電子一票通”臺賬實行工作。

3、加強制度建設。按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，及時制定和完善食品安全工作的監督管理制度，逐步建立我鎮食品安全的長效機制，繼續加大對食品安全的監 管力度，促進我鎮經濟社會的協調發展。

總之食藥安全無小事，群眾健康是大事，在過去的一年里，我們雖然在食品藥品安全工作上取得了一定成效，但工作中也還存在不足，譬如小飲食攤點占道經營、無證經營現象尚未完全消失；食品添加劑食品銷售許可未能正常進行；

餐飲監管職能重新劃分后，相應工作推進還需進一步加強 工作沒有突出特色，沒有創造食品藥品安全新亮點，這些都是需要我們在今后的工作中切實加以改進和完善的。同時，也敬請各位領導給我們提出寶貴的意見和建議，以便我們在今后的工作中認真加以改進。

鎮食品安全辦公室

【篇2：食安辦上半年工作總結】

我鄉食安辦自己20**年以來，以確保“兩個安全”為目標，堅持改革與監管并重，執法與服務并舉，抓好整頓規范食品藥品市場秩序，扎扎實實地推進食品、藥品監管工作的全面發展，為確保我鄉人民飲食用藥安全作出了積極的努力。特將上半年工作總結如下：

一、提升食品安全保障水平。今年來，我們相繼召開食品藥品安全工作會議，制訂出臺了《食品安全整頓工作實施方案》，部署安排了食品藥品安全工作任務，與相關部門和各攤點 簽訂了食品安全工作目標責任書，牽頭組織開展了學校食品、濕面條、熏臘制品、進行專項檢查，學校食堂、商店進行了全面檢查，對3所學校食堂進行了整改，組織開展了食品安全法宣傳月系列活動。

二、開展各項整治活動促安全。開展各攤點摸底活動，小賣部、餐飲業、化妝品店進行摸底建檔。1、極小食品鋪計21戶。2、食品加工小作坊計127戶，其中有證的62個，無證的66個（有證的62戶中1個批發部，51個小賣部，2個饅頭房，7個小吃部，1個蛋糕店）。無證的66個中，11個饅頭房；29個小賣部；3個買涼菜的；1個冷飲部；7個炸果子店；1個買涼菜的；6個飯店；3個蛋糕店；5個粉坊。

3、有流動餐廳5個，分別是**（3個）**、**、**； **的方全才； **的**。

二、主要工作措施

（一）認真履行綜合監管職能，食品放心工程向縱深發展

一是形成合力，強化綜合協調。我們充分利用縣食安委辦公室工作平臺，組織召開食品安全協調聯席會議，共同商討工作、通報情況，進一步完善了協調工作機制。組織相關部門出動執法人員43人次，對各大超市、集市以及肉品加工點2家、鮮肉銷售攤點2家進行了嚴格檢查。

二是狠抓整治，強化工作實效。按照國家、省、市、縣打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作領導小組的部署，我們及時成立了以分管副鄉長為組長的專項整治工作領導小組，制訂出臺了專項整治工作方案，要求各村、各部門嚴格按照“全縣統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的工作原則。

【篇3：新區食安辦上半年總結】

開封新區食品安全委員會辦公室

2012年上半年工作總結及下半年工作安排

2012年上半年我們食品安全委員會辦公室在市食安辦和新區黨工委、新區管委會的正確領導下，在新區各成員單位、鄉、鎮（場）、辦事處、職能部門的大力支持下，以三個代表重要思想為指導，以xxx理論和科學發展觀為統領，以提升食品安全為核心，以保障全民食品安全為宗旨，堅持“抓質量、保安全、促發展、常督導”的方針，充分發揮本辦組織協調作用，扎實推進食品安全監管工作的落實，深入開展了食品安全專項整治活動，取得了明顯成效，具體做了以下幾個方面的工作：

一、加強領導 明確責任：

食安辦工作總結 第六篇

為進一步規范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，結合我鄉實際，認真開展了食品安全工作，現將我鄉食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善監管機制

我鄉領導高度重視，制定了專項整治方案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，以社區為單位，認真落實食品安全專項整治工作，對轄區內食品攤販和所有中小學、幼兒園食堂進行了安全整治。

二、食品安全整治情況

由于我鄉食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鄉按照食品安全工作要求，采取社區居民日常監管、專項整治等形式規范了食品經營環境。通過居民日常監管和專項整治，食品經營秩序明顯好轉，確保了食品安全。

三、強化監管，突出重點

我鄉以社區為單位開展監管工作，既可有效全面推進工作，又可做到重點突破。我鄉各社區書記、主任和包片干部走訪各自社區內食品加工作坊，食品銷售點和學校食堂，對其生產環境、生產設備、營業執照、從業人員健康證、食品制作和服務設施的衛生條件進行了摸底調查。此次調查工作不僅保障了廣大人民群眾的根本利益，也關系到食品生產加工小作坊、食品攤販經營者的直接利益。我鄉通過加大工作力度，加強引導規范，逐步提升我鄉食品質量安全水平。

四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識

我鄉圍繞食品安全整治工作的部署，同時結合我鄉社區活動，一是對食品安全、質量安全標識、食品生產日期等重點知識進行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育；三是動員全鄉居民監督舉報，并設立舉報電話，嚴厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產加工食品、生產制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無”過期變質食品。進一步提高居民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我鄉的食品安全保障水平。

五、下一步工作思路

1、聯合相關職能部門繼續開展定期不定期整治工作，確保我鄉的食品安全。

2、進一步加大宣傳力度，使居民樹立食品安全意識，增強自我保護能力，形成良好的食品安全氛圍。

食安辦工作總結 第七篇

一年來，xx建立統一權威的食藥監管體制。各級整合了原質監、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監管機構。建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原則，將食品安全監管專項資金納入財政預算，保障新機構履行新職能。積極為基層監管所配備辦公用房、執法裝備，保障了基層監管工作順利開展。現總結如下。

一、把握問題導向，探索具有xx特色的監管模式

1、企業是食品安全的基石。為落實企業主體責任，在加強對企業培訓教育的同時，還全面推行了企業承諾制，持證業戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法、確保安全，一旦出現違法問題，自愿停業候查，并接受行業禁入處理。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養殖環節的源頭治理。加強了農業投入品管理，加強了農業標準化建設，加強了畜產品質量安全監管。此外，在海洋與漁業、林業、進出口等各關口也都建立了監管機制。

2、抓好流通環節監管，實施駐場監管。實施市場質量保證金制度。市場內出現違法違規問題，除對業戶依法處理外，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內業戶的管理。實施嚴格的檢驗檢測和不合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，對季節性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。

二、存在的主要問題

行業基礎比較薄弱。業戶多、小、散、低問題比較突出，從業人員法律意識不足，主體責任落實不到位。監管力量有待加強。與面臨的任務相比，人員、裝備和監管力量需要進一步增強。群眾滿意度有待提高。食品安全的群眾滿意度普遍與經濟社會發達程度成反比。經濟社會越發達，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改進監管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局。

三、下一步工作措施

1、創新監管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農產品產地準出和市場準入銜接機制，規范設置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設“兩個平臺”，就是建設監管執法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查、可追責的體系；加強“三小監管”，就是加強小作坊、小攤販、小餐飲監管，破解多年來的監管難題。

2、提升監管能力。加強督導力度，要按照監管方案編制要求，配齊基層監管人員，配強基層執法設施和裝備，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提高依法行政、監管執法、應急保障、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監管隊伍。

食品安全工作責任重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，明確目標、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監管的各項工作，為保障人民身體健康和生命安全，做出積極的努力和應有的貢獻。

食安辦工作總結 第八篇

我鄉食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20xx年全鄉食品安全工作總結如下：

一、強化領導，落實責任

領導高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強食品安全工作的領導。建立食品安全監管領導小組，鄉分管領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。聯合職能部門開展對食品企業的.質量安全監管等。

二、廣泛宣傳，提高認知

食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、板報、發放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。

大力推進產品質量和食品安全法律法規知識，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防范、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經過廣泛的`宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。

三、突出重點、全面監管

1、加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對單位學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，徹底摸清了我鄉內食品行業主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。

2、突出節點食品安全監管。特別是元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，組織食品安全人員，以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點區域，集市、農村中小食品生產企業和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識，以群眾日常大群消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽的食品違法行為。

3、著力食品安全聯動協作。積極發揮鄉食安委的綜合協調作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治執法行動，開展排查打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑及過期食品專項整治

四、存在的問題和工作打算

存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在著一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監管的方法還不多，執法的＇效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待于進一步探索。

明年工作打算：全鄉食品安全工作將進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監管這個重點，認真組織開展全鄉食品安全相關工作。加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力；加強協作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣，監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。搞好結合，全面監管。抓好工作檢查落實，強化經常性檢查與突擊性檢查、節點檢查相結合的辦法開展專項整治檢查。

食安辦工作總結 第九篇

民以食為天，我分局從保障人民群眾身體健康高度出發，嚴厲查處無照流動擺賣食品等違法行為，積極配合相關部門對轄區范圍內的食品進行整治，努力履行食品安全管理法定職責。今年以來，我分局共取締流動經營熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導256宗，暫扣經營工具一批。現將我分局今年食品安全工作情況總結如下：

一、嚴厲查處無照流動擺賣食品等違法行為

我分局合理調集執法力量，對中心城區、工業區、社區街道、農貿集市等周邊流動食品攤點、活禽銷售、宰殺攤點巡查監管，嚴查無證加工、銷售熟食產品窩點，督促菜場管理單位做好市場周邊環境管理；會同食品藥品監管分局、工商分局、公安分局等部門，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類流動攤點實施聯合執法，及時予以整治取締。

二、深入開展專項整治

我分局制定了具體的整治方案，深入開展學校和工業區飲食攤點食品安全清理整治。大力營造宣傳氛圍，爭取市民群眾和學校周邊食品經營攤點的理解和支持，集中對不聽勸阻仍在中心城市區各類學校幼兒園周邊內占道經營的流動食品攤點進行了取締；對周邊具備衛生許可證、健康證、餐飲服務許可證等相關證照的飲食門店進行了規范，對屢次勸導仍不服從管理的占道經營個人，依法對其經營工具進行了證據先行登記保存。通過專項整治學校工業區周邊的市容環境衛生整潔有序。

三、認真開展宣傳工作

為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我分局通過多種形式，加大宣傳力度。

（一）定期組織食品經營戶進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業自律意識。

（二）結合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。

四、存在的主要問題和不足

我分局在加強食品安全監管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現在：

（一）宣傳工作不夠深入。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。

（二）街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執法工作的開展。

（三）部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。建議新聞媒體和教育部門應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。

五、20XX年工作重點

針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我分局將進一步加強城市衛生管理和食品安全監管工作，提高城市衛生管理和食品安全監管水平，著重做好以下幾個方面的工作：

（一）加大執法巡查力度，嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；深入開展“門前凈化行動”，嚴格規范食品經營單位違規露天經營食品行為和露天大排檔，堅決取締露天燒烤；深入施工工地，加強施工工地周邊無照食品攤點管理，對施工工人食堂及宿舍周邊環境衛生保持嚴密監控；充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。

（二）加強思想教育工作。向經營戶宣傳食品安全衛生知識，并指導食品經營戶進行規范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。

（三）認真組織好節日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節假日食品安全監督檢查，對重點地區、重點環節、重點品種進行集中整治。

（四）充分發揮聯合執法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛生安全工作，全面加強城市環境和社會秩序綜合治理。

食安辦工作總結 第十篇

根據《XX州質量技術監督局20XX年度食品質量安全生產監管責任書》要求，我局認真開展食品質量安全監管，嚴格食品質量安全市場準入制度，加強區域性食品小作坊監管，加強對我縣食品質量的抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對20XX年食品安全監管作如下總結：

一、加強監管責任制落實

按照《食品安全法》有關規定，進一步細化各級監管人員食品質量安全監管責任。20XX年監管區域內不得發生重大食品生產質量安全事故。

20XX年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監管長效機制，全面落實“三員四定、三進四圖”監管模式，做到任務明確，責任到人，分類監管，分區定員；全面提高食品安全監管人員的安全意識。將我縣14個鄉鎮分為7個監管區域，根據食品生產風險將全縣劃分為三類風險區域，即高風險、中風險、低風險；在日常監管中建立健全《XX縣食品生產區域監管責任制》、《XX縣食品安全突發事件應急工作方案》等長效監管機制；在監管中嚴格按照上級的巡查要求對食品生產企業進行巡查，對不嚴格執行巡查制度造成監管事故的將追究其監管責任。20XX年在各級食品監管人員的共同努力下我縣轄區內未出現一起食品生產質量安全事故。

二、保障食品安全動態監管系統有效運行。

按照省、州局統一部署，20XX年年初，我局將納入監管的41家食品生產加工小作坊、2家食品生產企業全部建立電子動態信息檔案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，A類至少12月/次，B類至少6個月/次，C類至少4個月/次；根據設置對食品生產加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系統完成了1家食品企業的年審信息報送工作；完成食品監抽后處理相關工作；通過指導和督促獲證企業完成相關信息錄入和更新、完成獲證企業監督檢查情況報送工作。

三、嚴格實施食品質量安全市場準入制度。

20XX年，我局根據食品相關法律法規，對XX縣XX開發有限公司在申證中需要整改的問題進行了現場核查、確認企業按期完成整改、并在企業獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業資料完整、有效、合法、規范，促使食品質量達到市場準入要求。

四、加強日常監督，嚴格證后監管，督促企業落實主體責任。

1、按照總局印發《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容、程序和要求，對企業100%開展監督檢查，督促企業落實質量安全主體責任。

根據我縣食品生產企業的實際情況，20XX年我縣獲證食品企業為（2個），其中XX公司已長期處于停產狀態；XX有限公司受原料不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業進行監督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產期內我局還將對該獲證企業進行巡查。

2、對企業100%實施年審。

20XX年9月我局對XX公司進行年度審查。

3、按照州局的統一部署，組織開展對轄區內食品及食品相關產品獲證企業的證后監管檢查工作，督促獲證企業持續滿足保證產品質量安全的必備條件。

我局于下半年對1家獲證企業進行抽查。在獲證企業日常監督抽查中執法人員根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的監督檢查內容督促企業持續滿足保證食品質量安全的必備條件。

五、按照州局的統一部署

在本轄區內組織開展查處企業無證生產食品行為，重點查處超許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續生產的行為，并采取有效措施，督促企業按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。

我局根據上級要求，嚴格執行食品市場準入制度，在轄區內認真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過查處、幫扶與指導，XX縣XX開發有效公司已于今年由小作坊轉向企業發展進行辦證。

六、抓重點地區、重點企業、重點產品，繼續深入開展食品安全專項整頓。

1、我局針對轄區食品行業、生產企業存在的問題進行了深入分析，明確了20XX年食品安全專項整頓，將XX鎮納入重點地區、縣城內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業為重點企業、掛面及食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據省局統一要求對其產品進行風險監抽。通過產品風險監抽送樣，我縣重點產品質量得到了保證。

2、以監督檢查企業為抓手，監督生產者規范生產使用食品添加劑；加強對生產者落實食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促轄區內使用添加劑的食品

生產企業100%進行一次食品添加劑使用管理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責任，使用食品添加劑計量手段的監管，嚴厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。

20XX年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《GB2760—20XX》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對轄區內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在檢查中發現2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我局執法人員立即進行沒收，現場對負責人進行食品相關法律法規、食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊已整改。

3、對納入《XX省工業十大產業振興規劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產企業，我局對相關法律法規、技術進行宣傳、咨詢等服務手段，指導幫扶了XX縣XX開發有限公司、XX縣XX廠、XX廠了解食品安全法律法規、免費發放《20XX食品生產許可審查通則》等相關資料。提升企業法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能力，提高質量管理水平。同時，在對企業進行檢查過程中，利用時間對食品生產企業進行相關食品安全法律法規的宣貫。

七、繼續加強對食品生產加工小作坊的監管

1、在當地政府的統一領導下，按照職責分工，采取有效措施加強對小作坊監管，繼續督促縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20XX年加強對食品加工小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉鎮府所在地食品小作坊，在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。

2、對納入監管小作坊的要繼續年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質量安全管理制度。

本年度我局按照XX省食品動態監管要求進行有效監管，根據現有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態監管效果。對目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛生管理制度》等相關質量安全管理制度。

3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環境衛生、設備設施是否符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）

八、加大食品及食品相關產品質量監督抽查工作力度。

1、按照州局統一部署，組織開展本轄區內食品產品質量監督抽查工作。根據州質技監食[20XX]17號文件要求，我局認真組織執法人員進行食品監督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監抽41個批次產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次產品全部抽樣。目前共監督抽查食品34個批次，其中米酒16個（計劃20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監抽食用油1個批次、掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為65%。

2、加強監督抽查后處理工作，在規定時限內100%完成整改復查工作。根據上級監督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執法人員對不合格企業產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業限期改正并進行復查。同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

3、每季度向當地政府定期報告本區域食品質量安全監管和質量分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。

本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及XX州質監局上報食品安全監管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業存在問題、監管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作好參謀。同時，切實做好轄區內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監督抽樣檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監管。

在20XX年《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極向冊亨縣人民政府申請食品安全監管工作經費，20XX年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經費X萬元。

九、存在的問題及下一步打算

1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食品質量安全重視不夠，特別是小作坊業主文化意識薄弱，對食品添加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城鄉結合部，鎮村地域的小作坊監管存在較大難度。

2、監管人員少，業務素質不高、工作任務多。由于監管人員數量有限，工作開展任務繁多，業務股現有人員2人，除搞食品安全監管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

在下一步工作中，我局將加強監管人員業務素質學習，繼續加大食品安全監督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全相關法律法規宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節假日活動及在監督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監管中來，確保我縣食品質量安全。

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