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做拉面的人作文450字(精選26篇)
做拉面的人作文450字 第一篇
蘭州拉面是甘肅的著名風味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等許多品種。
牛肉拉面不僅風味獨特，而且看相誘人。雪白的拉面浸在褐黃色的湯中，深紅的牛肉，綠色的香菜均勻地撒在湯中，讓人感到如藝術品般五色繽紛，恨不得立刻品嘗。
牛肉拉面的做法很講究技術，一位身著白色廚師服的面點師先在案板上涂上一層干面粉，再把事先參入水的面粉在板上搟成團，再把面團搓揉，直到使面團有韌性為止。然后到了關鍵一步：拉面。將面團一點點拉成約3厘米寬的長條，滾上一層干面粉，握住兩端，兩手同時上下擺動，動作協調。甩動二十下時，將一端與另一端合并，再拽出新的一頭，繼續甩動，這樣反復幾次，不一會兒，面與面便分離了，細細的一根一根，在空中如銀絲帶飄動，眼花繚亂；又似蜻蜓飛動，輕盈樂舞，令人拍案叫絕。最后把拉好的面放入果種煮2~3分鐘，加入牛肉、香菜等配料及佐料，滴上幾滴辣油，一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。
當一碗熱騰騰的牛肉拉面擺在面前，一陣香氣撲鼻而來，讓人迫不及待想拿起筷子嘗一嘗。先夾起拉面一嘗，既有香菜的香氣，又有佐料的咸鮮味，恰到好處，再嚼嚼牛肉，煮得十分軟爛。當這些味道留在唇齒間時，香、咸、鮮、辣，令人回味無窮。
蘭州拉面吸引人的不僅是它的色、香、味，更因為它讓我們領略了祖國西北的文化。
做拉面的人作文450字 第二篇
“來來來，快吃呀毛毛，很好吃的！”
“我們可不可以換一個地方吃？”毛毛懶散搭下的長發上有一只漂亮的藍色蝴蝶結，如此亭亭少女，一看就感覺是少見的很有教養的女孩子。
毛毛的父母沒有人見過，據說是去美國了，總之是少有的有錢人家。這樣的大小姐，自然彬彬有理。
毛毛的眼睛總往外看，外面是也是個拉面攤，那個賣面的老伯滿臉烏黑，且皺紋深而密。在這么鬧的地方吃飯，或許對于毛毛來說是頭一次吧。
“毛毛，來這就是要吃上一碗熱騰騰的拉面，你以前嬌生慣養，沒享受過這等美味，嘗嘗吧。”小雅看著毛毛，毛毛看著窗外的那個老伯伯，說：“我們還是換一家吧。”
小雅一語道破：“那個老頭啊，他也是賣拉面的，這年頭，誰還在路邊上吃他賣的拉面？看他黑不拉丘的樣子，吃他的面，不夠倒胃口的。毛毛，別看了，象你這樣吃慣山珍海味的小姐公主，再看就真吃不下去了。”
毛毛，轉過頭來，一笑：“別說，這面的味道還真是很不錯呢，我聞著就很香呢！其實我還真是頭一回吃這種面呢，說起來真是比爸爸點的鮑魚面有風味啊！”
小雅一邊羨慕開了：“毛毛，你說你有多幸福啊，還有鮑魚面吃，哎，我連見都沒見過，你有機會可一定也要請我吃你的鮑魚面啊！”
“行，就知道吃！”
“一碗拉面換一碗鮑魚面，值了！”
一碗拉面，小雅吃的熱火朝天，毛毛吃的彬彬有理。
做拉面的人作文450字 第三篇
“叮鈴鈴……叮鈴鈴……”放學鈴聲響了。陳明和王華兩個伙伴手拉手，一蹦一跳的離開了學校。路上，陳明突然問王華：“王華，你做過的最好的夢是什么？”聽了這話，王華沉默了，過了一會，他才慢慢的抬起頭，哽咽的地說道：“我……我最美的夢是夢見……夢見我……我吃牛肉……拉……拉面……昨晚，我就夢到了我吃牛肉拉面啦……”說完，低下了頭。
陳明說：“這不挺好的嗎，干嘛那么難為情呀！”“可是……可是……”王華猛地抬了起頭可卻什么都說不出來，陳明接著刨根問底地說道：“可是什么？”王華抬起頭，望了望在天空中自由翱翔的鳥兒，低下頭，雙手邊擺弄著衣襟邊說道：“陳明，其實……其實我從來沒吃過牛肉拉面……”“啊？”陳明驚訝地說道。“自從父母離異后，我就跟著姥姥過，姥姥家本來就不富裕，多了我這么一張吃飯的嘴，日子更難過了。別說是牛肉拉面，就是餃子，一年也吃不了幾回呀！我這個人這輩子最大的夢想就是和父母一起吃牛肉拉面。不……只要能跟父母吃一頓飯，哪怕是吃窩頭，我都樂意！”
“王華……對不起……我……我不該問這個問題……”陳明一臉羞紅地站在一邊。“不，陳明，這不是你的錯。你是我最好的朋友，這些話都是我的真心話！”王華拉著陳明的手說道。
陳明抬頭又望了一下天空，那幾只鳥兒飛走了，留下的只是殘陽……
做拉面的人作文450字 第四篇
有人愛吃涼面，有人愛吃刀削面，有人愛吃牛肉面，但我最愛吃我們家鄉的拉面。
拉面又名甩面，扯面抻面隨著時間的推移，演化為各種特色，如蘭州拉面，山西拉面，其外形有小拉條，空心拉面，龍須面等。
拉面是我們當地最好吃的，拉面在我們這里人人都知道，大部分人都吃過，每天早上，只要你經過拉面店，一定會看到拉面店里人山人海，擁擁擠擠，只要你走進去，一時半會兒一定擠不出來。
拉面非常美味，制作拉面的食材主要分為四部分：面，調料，雞蛋，肉。它的制作步驟是先燒一大鍋骨頭湯，再燒一鍋開水，用來煮面，把面揉好拉的長長的在桌上甩幾下，然后再拉長，在桌面上再甩兩下，直到把面甩得又細又均勻，然后把面放到大鍋里煮，煮上幾分鐘美味的面條，就煮熟了，然后盛到店主精心準備的骨頭湯里，在上面撒上調料，肉雞蛋等……新鮮美味的拉面就可以吃了，然后撒點香菜再給客人送過去，客人便會嘗到美味的面條。
你們是不是懷疑人們是否能吃得飽呢？沒問題的，拉面都是用特大碗裝的面條，就是吃飯量多的人也吃的滿頭大汗，拉面量多味香，絕對讓食客們滿意。
拉面作為我們在生活中的一大美食，是因為它含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供足夠的能量，而且面條易于消化吸收，有改善貧血、增加免疫力的功效。
這么好的美食怎不令人心動呢？你已經忍不住吧，快來我的家鄉品嘗吧！
做拉面的人作文450字 第五篇
母愛，如同一陣春風，為我們在寒冷中送來一陣陣暖流；母愛，如同燈光，為我們在黑暗中點亮方向；母愛，如同夏雨，一次次滋潤著我們的心靈。可我覺得，母愛就藏在一碗普通的拉面里。
每天早上，媽媽都會端來一碗熱乎乎的拉面，一開始，我覺得還行，可后來，我變的愛吃肉包子、壽司、炒飯之類的東西，不喜歡吃拉面了，媽媽只好硬生生地喂我吃。
有一天，我像往常一樣吃著拉面時，發現了一個秘密：碗底下刻著“加油！好好學習！”這六個字，估計是當初買這個碗的時候，這些字就刻在上面了，因為我平時都沒有注意，所以一直沒有發現。我感動極了，心里想著自己以前為什么不好好吃拉面呢？這次之后，我明白了媽媽的良苦用心，每天吃完拉面，就想著以后怎么報答媽媽。
機會終于來了。那天，媽媽感冒了，什么也做不了，我急得像熱鍋上的螞蟻，跑來跑去。這時，我想到了那一碗拉面，決定親手給媽媽做一碗。
我什么也不會，只好讓媽媽教我。在煮的時候，我不小心手被火給燙到了，媽媽見了，著急地叫我停下來，可我還是堅持著，因為我說過要報答媽媽，就一定要說話算話。
經過一番努力，我成功了。當時我心里很激動，不知媽媽會說什么。當媽媽吃完第一口時，我看見她眼里內動的淚花。我問媽媽：“是不是不好吃呢？”媽媽回答：“不，大好吃了，因為我的寶貝長大了。”我聽了，像個小孩子一樣撲向媽媽的懷里。
這么一碗普通的拉面，卻包含著我和媽媽間濃濃的愛。
做拉面的人作文450字 第六篇
拉面，是一種比較古老的小吃，在我們揚州，有一家古老的拉面館。
那家拉面館開了快有二十年了。從我的爸媽口中得知，那家拉面館在很久之前就小有名氣。一直生意都很火，他家的拉面味道也很有特色。
今天我和媽媽路過這家面館，我拉著媽媽進了這家面館。還沒進去，在門口的時候，就能聞到濃濃的香味。那味道和其它家的拉面味道不同，特別得令人聞過一次就不會忘記。
進入面館，我四周環顧了一下。這里沒有很特別，唯一和別的面館不一樣的地方就是它的裝飾都顯得很陳舊，它的墻壁也沒有刷得雪白，有點泛黃；這里的燈用的也是最普通的白熾燈，沒有五顏六色的花燈；甚至連桌椅也是古老的木桌木椅。進了這家面館就像回到幾十年前一樣。這里的裝飾并沒有很吸引人，但也許正是這樣的古香古色、這樣的老味道才引得這么多顧客。
我和媽媽點了兩份小碗。我見一邊的廚師很熟練地將大面團放在砧板上搓成長長的面團，然后抓住兩頭，快速地甩了起來。很快，這粗粗的面變成又細又長的了。正在我驚嘆之時，一聲“面好嘍”使我回過神來。媽媽嘗了一口，用很懷念的口氣說：“這味道真是一點也沒變，我也還是二十幾歲時來吃的呢！”我也趕緊嘗了一下。真的很好吃，“色香味俱全”就是指的這個吧！面很有嚼勁，既長又多。這個老板也不小氣，菜大把大把地抓，肉大把大把地放。并且也不貴，這么多年都沒怎么漲價。
現在流行的一些小吃雖然好吃，但遠不及這種老味道。與其說人們吃的是味道，倒不如說人們吃的是一種懷念、一種回憶。
做拉面的人作文450字 第七篇
那天回老家，我買了一盒“拉面”，我可喜歡了！空閑時總是拿出來拉拉玩玩，可是今天它卻給我惹下了“大禍”。
下午，我從學校回來坐在車里，覺得很無聊，于是又拿出“拉面”來玩。拉著拉著，一不留神結果這“拉面”就像膠水一樣黏在手上，我越拉它就越黏，把我的雙手黏的忙忙的，拿也拿不下來，可急死我了！我趕緊叫爸爸，可是爸爸就像我不在車里似的，只顧著開車根本就不理我。我無計可施，只能在車里不動，任那“拉面”放肆地從盒子里爬到我的裙子上，我心想：這下完蛋了，一件漂亮的裙子被糟蹋了，回家肯定會被媽媽臭罵一頓了。
不一會兒，車就到家了，我磨磨蹭蹭根本不敢上樓，可是沒有辦法，只好硬著頭皮，惴惴不安地踏進家門。一進門，我就直沖衛生間，想快速把手上的“拉面”洗掉。幸好水一泡，用力一搓，這可惡的“拉面”終于從我手上離開了，我暗暗嘆了口氣。可是裙子上的拉面該怎么辦呢？我和爸爸躲在衛生間里，想方設法清除“拉面”。這時，擺在我面前的有兩條路：一條是永遠都不告訴媽媽；另一條是跟媽媽說清事情的全部經過。我倆躲在衛生間里忙乎了很久，在我倆的努力下“拉面”終于一點一點地離開了。
到了吃飯的時間，媽媽問爸爸：“你剛才在衛生間里干什么？”可是爸爸卻不說話，于是媽媽就去衛生間了，回來的時候大叫道：“你把女兒的褲子泡在水里干什么啊？”“做實驗呢！”爸爸裝模作樣地說。我用感激的目光看著爸爸，爸爸卻白了我一眼，我害怕得趕緊低頭吃飯。
我一邊吃一邊想：爸爸媽媽，我再也不會做這件事了，請你們原諒這個不懂事的女兒吧！
做拉面的人作文450字 第八篇
有一種味道讓人留戀，有一種香氣讓人癡迷，有一種勁道讓人回味，那就是蘭州特色小吃拉面。爸爸為了滿足我那饞嘴，只好帶我去小吃店走一圈嘍!
蘭州拉面的形狀遠遠看去像一根根白色的絲綢，盤旋著落在黃色的濃湯里，又是另外一番情景。先別說味兒了，就這長相，就讓人的口水沾濕了衣裳，面上還有做魚用的小香菜，放上幾塊鮮紅的牛肉。哇!白色、黃色、青色、紅色組成了這盤色香味俱全的蘭州拉面。
師傅們正在做拉面呢!真是太好了，可以大飽眼福了!蘭州拉面的做法十分簡單、傳統。先由一位專業的師傅把面團事先揉個十幾分鐘，等面勁道了，再拿在手里不停地晃動，由一根粗面團，變成2個、4個、10個的小面條。越晃越細，越晃越多。等到面條粗細合適，再放進煮開的水里，不用幾分鐘，面就煮開了。你也許會問面怎么沒味兒啊?放心，師傅早已把味精、鹽、香菜以及其它各種香料放進碗，只要把面放進去，倒入開水，頃刻間面與湯融為一體。怎樣?是不是方便又美味?
“品嘗為實，口說為虛”，品嘗了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心動，開吃!我趕忙拿起筷勺。大口的勁道拉面，一大勺的鮮美濃湯，一口、兩口不允許一秒停下。不是我說，那面太有勁道，太有韌性了一口下去，面條就“噓”的一下斷開，嘴里的面條融化在湯里、心里、甚至每一條血管里散開、彌漫。
蘭州拉面百看不厭、百做不厭、百吃不厭，你有什么理由不來品嘗呢!
做拉面的人作文450字 第九篇
你們知道我媽媽現在最常干的事是什么嗎？是做好吃的。她天天看各種美食視頻，然后學做。就連我都手癢了，于是就有了今天的故事。
今天中午，窗外烏云密布，我正在房間里看書。突然聽見門外傳來“啪啪啪”的響聲。我出去一看，啊！原來是媽媽在做拉面。我想：媽媽天天辛苦地為我做飯，我為什么不幫一幫她呢？我趕緊洗完手，跑到媽媽的桌前：“媽媽，我可以學一下怎么拉面嗎？”“可以，這樣不僅能幫到我，還能學到一項新技能呢！”聽了她的話，我馬上開始了。
她首先叫我把一塊小面團搓成長條，我搓得很完美。然后再拎著面條兩端，在桌面上邊扯邊摔，拉得越長越好。我試了試，面條在桌上發出清脆的“啪啪”聲。我繼續拉，面條變得越來越長，越來越細，好神奇啊！我不由得感到飄飄然：
這簡直是易如反掌嘛！我信心爆棚，開始拉第二根。剛拉到一半的時候，現實就開始打臉了：面條竟然斷了！我趕緊把斷了的面條接上去繼續拉，結果拉得凹凸不平、粗細各異。我一下子泄氣了，媽媽看到我喪氣的樣子，就安慰我說：“兒子，沒關系，繼續吧，誰能剛開始學就做得很好呢？”媽媽的一句鼓勵，讓我鼓起了勇氣繼續拉。最后還是拉完了所有的面條。
當面條煮好，把熱油潑上去，“呲”的一聲，一陣香氣撲鼻而來。攪拌好醬料，我夾起一根塞進了嘴巴，哇，又香又軟又筋道，真好吃啊。我頓時覺得很有成就感：這是我自己親手拉的面條！
不過美中不足的是，面條有點太粗了。這大概就是我的第一次拉面“杰作”吧。
做拉面的人作文450字 第十篇
星期四晚上，爸媽都加班，晚飯只能自己解決了。我從家里出來已經是饑腸轆轆了。我快步走進樓下的拉面館，對門口拉面的叔叔大喊：“老板，請給我一碗拉面。”“好嘞”！老板爽朗地應答著，迅速抓起放在案板上的面團，雙手舉過頭頂使勁往兩邊拉，再以迅雷不及掩耳之勢用力甩在案板上，“啪——”如巨浪拍擊在巖石上一樣，把我嚇了一跳。
老板繼續玩著“拉面大法”：他雙手握住面的兩端，均勻用力拉到約50厘米時，再兩頭對折，面條竟成了絞索狀，左手將面團兩頭合攏，右手托住另一端，手掌心朝上將面條分開，繼續拉長，繼續對折，如此反復。面條數量不斷增加，兩根變四根，四根變八根·····變戲法般讓我眼花繚亂。不一會工夫，面條已經細如發絲了。
老板面條拉好，向上一甩，面條在空中劃了一道優美的弧線，像一只飛翔的小鳥兒準確地飛到了沸騰的鍋中。面條在鍋中翻滾就像一條條小魚兒般不停的游動，有趣極了！不久，魚兒便結束了嬉戲，被撈入碗中，老板嫻熟的加上牛肉、蔥花、一勺濃湯，一碗拉面做好了！
面條還沒有到我跟前，一股濃濃的面香味撲鼻而來，令我垂涎欲滴。再細看，碗中心面條堆起來上面蓋滿了牛肉，好像一座海島，蔥花則是海島上蔥郁的樹木，濃湯則是一汪碧水。這哪是一碗面，分明是一幅充滿創意的山水畫啊。
我連忙嘗了一口，面條爽滑勁道，牛肉嚼勁十足，蔥花香味入湯，一口下去，全身舒坦，身上充滿了力氣。
真是一種享受啊！
做拉面的人作文450字 第十一篇
今天朱老師突發奇想，讓我們在放學的時候玩’拉面”，這可把我們樂壞了。中午，我們都爭搶著往小店買“拉面”。
等啊等，我終于等到了下午第三節課下課，我們紛紛從書包里拿出新買的拉面，有黃的，綠的，藍的，紫的……漂亮極了！我先把拉面搓成一個圓球，再把它搟成長條形的。然后，我捏住拉面兩端甩起來，邊甩，邊時不時在桌上用力抖一下，然后再對折。漸漸地拉面的條數越來越多，最后竟都粘在了一起，沒辦法，我只好重新再來。我叫朱萸拉住這頭，我拉住另一頭，然后再慢慢往后退，沒想到還挺容易，我竟一下子從第三排拉到了最后一排，看著走來走去的同學，我生怕他們踩到，就只好收回來。我轉頭看到了朱老師，只見他像一位面條大師一樣，很有經驗地把面條甩成了無數根細面條。
嘻嘻，朱老師甩完“面條”，開始吹“面條”了！只見他頑皮地把一根吸管插進“面條”里，然后鼓足了氣兒，猛地一吹，“面條”立馬變“氣球”，這一下，可把朱老師的臉變得跟涂了脂粉一樣紅，我不禁笑了起來。
我正閑著無聊，突然腦袋中靈光一閃，立馬把拉面橫著拉拉，再豎著拉拉，就這樣反復幾次之后，拉面就變得比一張紙還薄了，但不知怎的，拉面中間老是往下垂，正巧劉思瑤走來，當她看到我的“杰作”之后，立馬大笑起來，邊笑邊說：“嘿，你怎么做了一條xxx啊！”我看了之后，也跟著笑了起來，結果一不小心，就把“xxx”給扯破了，劉思瑤笑得就更厲害了。
這一次，我雖然拉得不好，但還是很有意思的，你們要不要也來試試呢？
做拉面的人作文450字 第十二篇
說起牛肉拉面，那可是我的最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。牛肉拉面可真是美味！
那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經溢滿了嘴巴的每個角落。牛肉拉面的做法看起來并不復雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對折，拉長，再對折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細，拉到和普通面條差不多細了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團面準備送進嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個勁兒地往我的鼻孔里鉆。
我對著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的面條吸進嘴里。頓時感覺舌尖有點麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！牛肉拉面，就是這個獨特的味兒！一想起它，就會使你嘴巴里的口水豐富起來。
做拉面的人作文450字 第十三篇
中國有一種色、香、味俱全的面——蘭州拉面。在我們學校旁邊，就有一家蘭州拉面店。
一走進店門，你就會看到一個小平臺，一個系著圍裙的師傅在熟練地拉著面。只見他一手揪出一個面團，反復拉幾下，再抓一把面粉，隨手撒在平臺上，再把面團在粉上滾幾下，然后繼續拉伸。這回拉面師傅一拉就拉出來幾根大拇指一樣粗的面條，折疊再一拉，面條只有小拇指那么粗了，再反復拉幾次，就只有烏冬面的粗細了，面條數量也成倍增加。拉面師傅越拉越細，面條越拉越多，當面只有牙簽那么細的時候，拉面師一把揪掉兩端的大面團，非常嫻熟地把面準確地丟進滾燙的鍋里。不久，一陣面香就飄進了我的鼻孔。
很快，面就出鍋了，老板娘舀了一勺調味湯倒進碗里，又在上面撒上一點兒蔥花和牛肉，一碗香噴噴的牛肉拉面就擺在我面前了。我不禁想起了那坨大面團，突然覺得這真是一碗神奇的拉面！這面實在太香了，我忍不住抓起筷子，迫不及待地吃了一口。“好燙！”我的心在尖叫。果然心急吃不了熱豆腐。待面涼一點后，我又抓起筷子大口大口地吃起來。那面條又細又長，而且是一根到底，仿佛能繞地球一圈！長長的面條吃在嘴里，很有嚼勁。喝一口熱乎乎的湯，哇，真鮮！有牛肉的鮮味，也有青蔥的香味，熱乎乎的，全身舒坦。這世上還有什么比吃上一碗熱乎乎的蘭州拉面更享受呢？
說到這里，你的口水是不是已經嘩啦啦地流下來了呢？那就快來吃吧！
做拉面的人作文450字 第十四篇
今天星期五上班會課，進行了拉面大賽。
叮鈴鈴'上課了，同學們從屜子里拿出自己心愛的拉面每個人都把眼睛睜得大大的，期待主持人說開始。
主持人用搞笑的語言說：“各位親愛的女士，男士們準備1—2—3開始！”教室里一下子炸開了鍋。
有些人把拉面搓成長長的，用書殼切成4份，把2小份拍成小餅子，另2小份拉成長長的，粘在臉上、就變成了“小丑”一會兒跳舞，一會兒唱歌，瘋瘋顛顛，逗得全班哈哈大笑。王振疆不服輸便大顯身手一番，他呀更是厲害！他先用力把拉面搓成小圓球，再用大拇指掏個洞，把嘴巴湊到拉面旁，深吸一口氣，把腮幫子鼓滿，再用力一吹，拉面就神奇的吹大了！班上同學看他那么厲害很佩服！便學起經來！可結果并不怎么樣。有些人一掏就掏爛了。有些人剛拉起拉面泡泡，泡泡就被吹得粉身碎骨！王振疆看他們都不怎么樣，所以心里正暗暗自喜著呢！但他卻沒有想到，自己的泡泡發生了意外——爆炸了。王振疆看沒幾分鐘就要下課了，便拿出看家的絕技：拉，扯，捏，拔。兩三下的功夫就把拉面拉好了，嘴巴還說：“我太厲害了！”這次張老師也加入了我們的行列！但她和我們的工作不同，她的工作是幫我們這些可愛的孩子照相，邊照邊說：“茄子，Yes！個個臉蛋上映著美麗的笑臉！喻思成還在拉面上映了一個笑臉！“啊，真希望時間能停留在這一刻！
做拉面的人作文450字 第十五篇
無論是拉面、炒飯甚至是西式的牛排，都是令人垂涎三尺的美食，而我最喜愛的就是拉面，可能有人認為平庸俗氣，不比高雅昂貴的西餐來的好，可幻想一下，再嚴寒的極地里，你已身心俱疲，此時有人端碗熱呼呼的拉面至于你身前，這不也是人生一大享受嗎？
我喜歡拉面的原因不勝枚舉，而其中最讓我喜歡的優點是他能讓我的五官都享受幸福的感覺。這就好像你毫無保留的躺在云海里，全身上下都被封溫柔又帶點進的按摩法，舒壓的通體舒暢、飄飄欲仙，這一點也不夸張，拉面就是有這種魔力，拉面能讓我愛不釋手是在一家破舊餐館邂逅而成的。
起初我點了大骨豬排拉面，服務生端到我的面前，我迷住了，從那混濁高湯飄起來成絲、成卷、成縷的煙霧，宛如場煙火秀變化多端，無法預期，緊接著我拿起湯匙與筷子，夾起面調并喝了口湯，一條條的面像泥鰍依樣在我嘴里滑來滑去，一不小心滑進喉嚨里去了，更讓我驚奇的事，這混濁高湯竟如此清淳，喝下去的同時有幾百，不！是幾千頭豬在嘴里奔騰、打滾，沒想到面條與湯配合得天衣無縫，此時主菜來了，剛起鍋的豬排滋滋作響，香味撲鼻，咬下去得同時宛如深水炸彈從嘴里爆開激起無限肉汁。
沒想到因為美麗邂逅讓拉面俘獲了我的心，而在每個人心中都有令自己無法忘懷的好滋味，這位世銘心刻骨的。啊！在寫這作文的同時不知為何只不住口水奔騰。
做拉面的人作文450字 第十六篇
早就聽說蘭州拉面是純手工制作，味道十分鮮美。這個周末，在我的強烈要求下，媽媽終于答應帶我去蘭州拉面館吃拉面了。
我們走進面館，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是雞蛋面，還有的吃的是大排面……大多數人都點了大碗的，好像小碗根本吃不夠的樣子。我怕吃不完，就點了一份小碗的白切牛肉拉面。付錢后，我拿起牌子坐到了座位上，看到師傅們都在廚房里忙碌著。他們先揉出一大團面團，再來來回回地搓，搓到一半后，放了一點麻油繼續搓。搓完后把面團切成一段一段的，然后拿一段小面團來揉長。面團揉完后開始拉面，在這個過程中，拉面時不時拍在案板上發出咚咚的聲音。面條越拉越細，轉眼一份拉面就拉好了。師傅把拉好的面放入鍋中，頓時發出撲通的聲音。不一會兒，面就煮熟了。師傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入湯，放些辣油和香菜，再放進五六片薄薄的牛肉，一碗熱氣騰騰的拉面就可以端上桌了。拉面的香味撲鼻而來，聞得我都想流口水了。我趕緊把拉面端過來，迫不及待地拿起筷子，夾起面條放入口中細細咀嚼。面條十分勁道，口感非常好。我又放了一點兒醋，然后端起碗喝了一口湯，酸酸辣辣的味道好極了，感到喝了一口還想再喝一口。喝過湯，我又夾起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特別嫩，咬一口回味無窮。吃完后，我很后悔自己沒有點一份大碗的。
蘭州拉面不虧是手工拉面，味道好極了！
做拉面的人作文450字 第十七篇
趙小初站在石凳前，秋天的太陽很暖。她站在那里看坐在石凳上的李樹，李樹正捧著一本書看得入神，沒有注意到她。她在心里罵了一句書呆子，欠了欠身子擋住他書上的陽光。這回他抬起頭來，愣愣地看著她問：“同學，你……”
趙小初笑了，花朵一樣笑，說：“同學，我可能喜歡上你了。”很直接，直接得讓她自己都有點不好意思，接著臉就粉了起來。顯然這句話也讓李樹措手不及，胸口開始大面積起伏。他說：“可是，你是誰啊？”
?她沒說話，在他旁邊坐了下來。他朝外挪了挪身子——一個迷人的細節。她說，老是在圖書館里看見他，坐得特別端正，一棵樹似的，一會兒眉頭皺起來，一會兒又展開了；做筆記時老愛咬鋼筆，液位計愛看《中國國家地理》雜志；只有兩條褲子，一條是牛仔褲，另外一條還是牛仔褲；素食動物，每個周末會跑兩里路上那家蘭州拉面館，面端上來時會行注目禮，像是見著親人似的眉開眼笑；還喜歡搓手，據稱是地理系的才子之一……
李樹緩過勁兒了，可還是吃驚：“敢情你是邦女郎？”她笑：“你這是不是夸我呀，我有邦女郎那么漂亮嗎？”李樹嘆了一口氣：“你哪個系的？” 她嘟著嘴巴：“李樹同學，人家可都表白了啊，怎么著也得報上姓名吧？”他只好說：“在下李樹。”剛一說完，自個兒臉發燒了。
她得意地笑了，接著自我介紹，原來她和他同級，不過她念美術系。她說為了那句表白，她對著鏡子練了很久，訓練臉上的肌肉。她說，搜索引擎排名如果明天同一時間他還會來這里，就說明他接受了。說完她就走了。看著那苗條的背影，李樹咧著嘴笑了，心飛快地熱起來。同時，他抬起手，看了一下時間。他想，這是一個激動人心的時刻。
?第二天李樹當然在那里，他沒有理由不在那里。他向往戀愛的感覺很久了，可他從沒表白過，在清貧面前愛情不曾抬起頭。趙小初是背著手走來的，得意顯而易見。可第二次在石凳上坐下時，她卻莫名慌亂起來，積蓄下來的喜歡就像裝在杯里的水，她怕不小心濺了出來收不回去。? 好在李樹說起了童年說起了月光，沿著這個思路，他們回想了成長中的笑臉、哭泣、心動。
?趙小初從小就生活在這座城市里，在她的記憶里沒有冬天，好像四季都穿著裙子。而李樹的家卻在甘肅張掖的農村，他說月亮在那里分外美麗，下雪天安靜得像是天堂。那些干旱的地方長有一種叫蓬蓬草的植物，正宗的蘭州拉面少不了它，等到秋天它干了，割回來燒成灰，用蓬灰和面，面是黃的，特有勁兒。說到這里，他咽了一下口水，她定定地看著，他有些難為情。
她這才明白，為什么他只有兩條牛仔褲，超聲波液位計為什么他是素食動物，這讓她有點難受。 她說很喜歡雪花，她關于雪花的印象都是從影視劇里得來的，南方的冬天是不下雪的。她很想去北方，去看真正的雪，她想象著在雪地里攤開雙手，讓那些潔白的雪花睡在她的掌心。他說，以后會有機會的。說得輕柔舒緩，像是邀約。
就這樣開始了。秋天的牽手總是迷人的，不似冬天的冰涼，也不似夏天的潮濕，很溫和。他們牽著手走過街道，流量計走過樹林，每過一會兒都要看對方一眼，怎么也看不夠。他沒有禮物給她，她不敢給他禮物，怕傷了他的自尊。好在，他們都有一雙充滿朝氣和愛意的眼睛。
他帶著她去吃蘭州拉面，他吃得熱烈，她卻吃不下去，她不喜歡吃面食，不喜歡吃辣，不喜歡油汪汪。他跟她說，如果她到西北去，到蘭州去，肯定會喜歡吃的，那里的面哪，一清二白三紅四綠，那才叫一個香…… 他再一次咽下口水。她看著他，他看著遠處，那一刻他很想家。
?一個月夜，他們站在木棉樹的背后，她抬頭看著月亮，他看著她，月光停在她的花瓣一樣的唇上，看上去有點涼。就在那一刻他說她的唇有點涼，很抒情的一句話。她看著他，他的心事一覽無余，不過，杭州搬廠他還是勇敢地說了：“要不，我給你暖暖？” 她低下了頭。他捧著她的臉，笨拙地吻了。她閉著眼睛，乖巧得如同一個孩子。不過，她悄悄地睜過一次眼睛，有些不高興，因為他沒有閉眼。 杭州搬家可她沒有想到他會抽他自己一個嘴巴：“太美好了，嘴巴太幸福了！”這個可愛的舉動，讓她迷戀了很久。她還是把不滿跟他說了，問他為什么吻她時不閉眼。胰腺癌她拿出書上的理論：“難道你缺乏安全感難道你不陶醉嗎？”他搖搖頭，認真地說：“那是因為我要記住你。”
時間飛奔，轉眼就要畢業了。很多校園愛情在畢業時都哭了，高高的站臺上常常有掛著淚珠的臉。趙小初不想要眼淚，她要把李樹留在南方，于是請父親幫忙，從一家有名的私立學校拿回來一張聘書，待遇自然是豐厚的。她把聘書給他時，本以為他會眉開眼笑，結果呢？他眉頭緊鎖，胃癌他要回去。 她有些氣急敗壞：“李同學，那我們怎么辦？”他沉默著，她第一次在他面前哭了，他遞給她紙巾，可是一直沒有說他會留下來。
那些天李樹的眉頭一直緊鎖著。他忘不了他考上大學后鄉親們東一家西一家給他湊學費，忘不了那些孩子看著一個破了的地球儀說地球是圓的，忘不了“為啥我們沒掉下去”的疑問，他想著當一名地理老師。
他的主意定了下來，不過，他沒有馬上跟她說，而是一次次地說北方的好，說故鄉的七彩山、丹霞美景、黑水國、懸木寺……她聽著，食道癌眼里滿是向往。可她總會清醒過來，說她喜歡南方，喜歡街道，喜歡電梯，喜歡美術館。他說，離家鄉不遠就是敦煌，世界上絕無僅有的美術館。她也不含糊，她說那是用來描摹的，不是用來生活的。
你來我往的交鋒，他沒能讓她產生追隨感。最后，他想起她說過她喜歡雪，就跟她講北方下雪的情景。她半倚在他的懷里，卵巢癌她的唇吻過他微涼的面頰，她說他的面頰上也曾有雪花在上面停留，她想這樣她也算是吻過雪花了。于她而言，北方太遙遠，而愛是要相守的。
做拉面的人作文450字 第十八篇
大家都知道街道邊的小吃好吃。一個星期六的早晨，天氣晴朗，陽光明媚，春風拂面，鳥兒歡快的唱著歌兒，我邁著輕快的步伐跟著我的胖老爸去小區外面吃那美味可口的拉面。
剛出小區的大門，遠遠的就看到拉面館的門口已經排了好長的隊伍，旁邊的桌子上頁坐滿了人。“哎，今天我們出來的也不晚，可還是要排隊等。”我有些不高興地說。“當然了，這家拉面館的拉面可是很好吃的，其他小區的人也跑過來買上一份帶回家吃，人自然就多了。”老爸安慰我說，“趕緊去排隊吧！”于是我和老爸也加入了排隊的行列。你看那些橫七豎八，東一個西一個的馬扎，還有桌子上那些沒有來得及收拾的碗筷，就能想象出這個拉面的好吃來。可是，當我一往前探頭，便感覺拉面離我還好遠，我被拉面的香味已經饞的吞咽了幾口口水。你看，那些吃拉面的人，一個個把拉面挑的老高，然后用嘴吹幾口氣，再用鼻子聞一聞。
看我旁邊那個人，圓圓的大腦袋，一臉絡腮胡，袖子擼到了胳膊肘，正守著一大碗拉面，張著大嘴往里塞，塞完一口停下來，再喝口湯，“嘖嘖”有聲，鼻子還抽動兩下，一幅無比享受的樣子。我又探了一下頭，終于快輪到我了。“老板，再來個雞蛋，來根腸。”我循聲而望，是剛才那個“大腦袋”，“天吶”，一大碗拉面已經見底了，又要雞蛋和腸，看來是還沒吃飽。“要大腕還是小碗？該你了。”“哦，要一個大碗，一個小碗。”我的思緒被老板的詢問聲拉回來。老板是個四十來歲的中年人，個子不高，也不胖，肩上搭著一條白毛巾，穿著一個白圍裙，動作麻利的給我盛著拉面。“您的大碗好嘞”，邊說邊把大碗拉面遞到老爸手里。“這是您的小碗。”動作真快，我的小碗也盛好了。
終于可以開吃了，我和老爸找了個桌子坐下來，開始享受這份美味的早餐。我也學著剛才那些吃拉面的人，把拉面挑的老高，用嘴吹幾口氣，再用鼻子聞一聞，然后送進嘴里，咽下去以后，“嘖嘖”兩聲，真好吃啊！“快吃吧。”老爸說道。我一看，原來老爸已經快吃完了。這是已經有很多人吃完走了，又有很多人坐下來。就這樣，一早上，來來去去，不知有多少人都來吃這里的拉面。這拉面真是讓我回味無窮！
做拉面的人作文450字 第十九篇
周末那天，我起得很早，為的就是抓緊時間把作業完成，然后和我的好朋友李欣竹一起出去玩。
作業完成后，我就迫不及待的打電話把李欣竹給叫出來了。我們在我家樓下的路口會合之后就邊聊天邊走著，到了十字路口時都已經十一點半了。我提議先去吃個飯吧，她也贊同。我們在糾結了半天之后決定去附近的“蘭州拉面”店去吃一碗正宗的蘭州拉面。
進店后，我們都點了一份牛肉拉面，然后就坐下來等了，不一會，面就上來了，盡管人很多，但也確實好快。
面端了上來，我看著那誘人的牛肉和那雪白的粗面條就已經想吃了，更不用說還有那面湯了，湯上還漂著一塊辣油，簡直就是令人“口水直下三千尺”啊！
看著那長短，粗細不一的拉面就知道一定是手拉的了，可能也是這樣的面才有靈魂吧！我抬起頭，準備去拿筷子，卻發現李欣竹已經開吃了。看她用筷子把面條夾著牛肉一起夾起，然后一大口全都塞進了嘴里，我想在美食面前她早就已經把自己的形象忘到九霄云外了吧！
我也趕緊吃了起來，我首先挑起一根面條就往嘴里吸，只聽“呲溜”一聲，面條就下肚了，真是好吃。“滋溜，滋溜，滋溜……”一會兒我的碗就見底了，這可能是我吃飯最快的一次了吧。李欣竹也說這家拉面好吃以后要常來！
做拉面的人作文450字 第二十篇
美食，不分貴賤，無論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。
民以食為天，各個地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國，而有一種美味讓人回味無窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。
蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來，讓人饞涎欲滴，過目不忘。
蘭州拉面，聞起來有肉香、湯汁香、面香混合起來香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個夠。
蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來的，只見他像魔術師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會兒，就被他拉成很多的細絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營養，一口下去，來不及回味就吞下了第二口。我經常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當飯點，我都會讓爸爸帶我去吃。
蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團上使出“降龍十八掌”，然后把面團拉開，再合起來，再揉搓，反反復復，來個十來次即可。最后，將粗面條當跳繩一樣甩成細面條就成形了。接下來就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開的鍋中，然后加入香菜等調味品，最后澆上秘汁就好。
蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛死你啦！
做拉面的人作文450字 第二十一篇
到敦煌的旅途中，我和爸爸買的火車票是先坐到蘭州，再去敦煌的。到了蘭州，可一定要嘗嘗那里有名的蘭州拉面啦！我和爸爸挑選了一家叫做馬子祿的蘭州拉面店，這可是中華老字號哦！
一進門，一陣香噴噴的拉面味和牛肉味飄進我的鼻子里，我的口水飛流直下三千尺的流了下來。聞著聞著我都要暈倒了！拉面終于上來了，裝面的碗十分大，遮住一個大人的臉都沒有絲毫問題！拉面的顏色漂亮極了！有紅的辣椒，綠的蔥，黃的面，棕的牛肉，白的蘿卜，清的湯和橙的紅蘿卜絲。拉面色、香、味俱全！而且，在吃蘭州拉面時，還有三個講究呢！第一個講究是在吃面時，不能用勺；第二個是不能打包；第三個講究是在吃面時，如果覺得碗太大，想用個小碗——沒門！你只能在大碗里吃！
開吃哩！我用筷子先挑出一根面，那面又細又長，彈性十足！在嘴里很有嚼勁！而且這拉面有個很特別的地方——它是黃色的！這是因為當地的高山上長著一種黃色的植物，加工進去就有獨特的風味，所以，大家可以放心品嘗哦！再喝一口湯，“哇”又鮮又清爽，真好喝！再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊！
蘭州拉面，可真是名不虛傳啊！
做拉面的人作文450字 第二十二篇
今天，優尼卡英語老師給我們布置了一項奇怪的作業：做一個萬圣節的面具。
首先，爸爸在老師提供的面具紙上按我的臉型畫了一個圈，然后比照我的眼睛、鼻子、嘴巴在面具紙上分別作個標記，接著，我按照爸爸畫的標記剪一個橢圓型的臉型，再把眼睛、鼻子剪成三角形，嘴巴剪成彎圓型，我又剪兩個月芽形的長紙條，一個朝左，一個朝右，分別貼在面具的上方，作為原始人戴的羽毛，最后媽媽負責制作一個戴在頭上的長紙條，貼在面具的兩端，這樣面具就完成了。為了使面具看起來更可怕，爸爸又讓我在面具的兩個臉蛋上畫了兩個白色的長五角星，在面具上的額頭中心畫了一個大大的鬼眼。
面具制作好后，我想：到了萬圣節那一天，我和其他小朋友們都戴上自己制作的各種各樣的面具，在一起狂歡，就像一群魔鬼大聚會，那將是一個很可怕的夜晚。
做拉面的人作文450字 第二十三篇
星期天，爸爸帶著我和姐姐一起去吃拉面。
離小面館還很遠，就可以清晰的聽見“乒乒乓乓……”的聲音。一進門，一位服務員就熱情地過來招呼：“你們想吃什么面？”爸爸說：“三碗牛肉拉面。”一位師傅馬上走到面板前，從一張塑料紙下面拿出一團面，然后在案板上撒一些面粉。他先把面條搓成一個長條，然后雙手捏著面團的兩端，使勁拉長，又立刻把拉長的兩頭合在一起，合成了麻花的樣子，又迅速在案板上一摔，繼續一拉。他繼續這樣反復拉了幾次，面不再是麻花，像變魔術似的，變成了一根根細細的面條了。兩股面為什么不會粘在一塊呢？我在腦子里放起了慢鏡頭，原來從一開始的時候，面點師傅就在面團上放了干面粉，所以面團就不會粘在一起了。
面點師傅拉好面之后，揪下兩頭捏著的面團，迅速打開蓋子，把拉面扔進沸騰的開水之中。剎那間，一股熱氣直往上躥，我忽然感到臉上熱乎乎的。過了一會兒，面就漸漸浮上來了。另一個服務員立刻把面從水中撈起來，放入碗中，又從另一個鍋中，舀了一勺黃綠色的湯澆了上去，有加上一些切碎的香菜，蔥花和牛肉。
“面來了！”隨著服務員的喊聲，一碗香氣撲鼻的蘭州拉面就端到了我們面前。面一放在桌上，我便迫不及待地拿起筷子大口大口吃起來。
吃完面，付完錢后，我就開始盤算著什么時候再來吃一頓了！
做拉面的人作文450字 第二十四篇
“來來來，快吃呀毛毛，很好吃的！”
“我們可不可以換一個地方吃？”毛毛懶散搭下的`長發上有一只漂亮的藍色蝴蝶結，如此亭亭少女，一看就感覺是少見的很有教養的女孩子。
毛毛的父母沒有人見過，據說是去美國了，總之是少有的有錢人家。這樣的大小姐，自然彬彬有理。
毛毛的眼睛總往外看，外面是也是個拉面攤，那個賣面的老伯滿臉烏黑，且皺紋深而密。在這么鬧的地方吃飯，或許對于毛毛來說是頭一次吧。
“毛毛，來這就是要吃上一碗熱騰騰的拉面，你以前嬌生慣養，沒享受過這等美味，嘗嘗吧。”小雅看著毛毛，毛毛看著窗外的那個老伯伯，說：“我們還是換一家吧。”
小雅一語道破：“那個老頭啊，他也是賣拉面的，這年頭，誰還在路邊上吃他賣的拉面？看他黑不拉丘的樣子，吃他的面，不夠倒胃口的。毛毛，別看了，象你這樣吃慣山珍海味的小姐公主，再看就真吃不下去了。”
毛毛，轉過頭來，一笑：“別說，這面的味道還真是很不錯呢，我聞著就很香呢！其實我還真是頭一回吃這種面呢，說起來真是比爸爸點的鮑魚面有風味啊！”
小雅一邊羨慕開了：“毛毛，你說你有多幸福啊，還有鮑魚面吃，哎，我連見都沒見過，你有機會可一定也要請我吃你的鮑魚面啊！”
“行，就知道吃！”
“一碗拉面換一碗鮑魚面，值了！”
一碗拉面，小雅吃的熱火朝天，毛毛吃的彬彬有理。
做拉面的人作文450字 第二十五篇
中國的地方美食種類甚多，多以給人獨特的味覺享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的面條更是風味迥然：慶陽的蕎麥面，平涼的噪子面，臨夏的羊肉面……而我卻對蘭州的牛肉拉面情有獨鐘。
蘭州牛肉拉面的制作工藝十分講究。拉面材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打對折后轉為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無窮！師傅再次將面團使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，面條一次次變細，撒一次面粉拉長，再撒一次再拉長……原來的面團化身為一根根細而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優美的弧線，穩穩落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，最后白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉面上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來，調動著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發起沖擊，細細嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風味獨具一格的蘭州拉面！
制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨特美食吧！
關于魚作文01-08
做拉面的人作文450字 第二十六篇
放寒假的時候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。
關于蘭州的牛肉面拉面還有一個美麗的傳說，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬杰三接管經營，馬杰三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面，直到后來名振各方，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽。識別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯。”
牛肉面很好吃，但是做法非常復雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎，是關鍵。應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始。下一步是醒面，將和好的面團放置一段時間，其目的也是促進面筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；
蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽全國。