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食品工廠應(yīng)急演練報告范文(精選8篇)
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第一篇
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練方案
為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動。
一、演習(xí)背景
這次演習(xí)位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應(yīng)急預(yù)案，進行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程
時間：2014年6月28日上午8時40分
地點：庫倫旗醫(yī)院食堂餐廳
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導(dǎo)等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后，迅速撥打我院總
值班電話，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫(yī)生過來搶救。”值班人員聽完電話后，知道事情的嚴(yán)重性。立刻啟動應(yīng)急預(yù)案，并向院長做匯報，同一時間通知
急診科等相關(guān)科室前往現(xiàn)場搶救患者；同時總務(wù)科控制醫(yī)用電梯，做為急救用；保衛(wèi)科前往現(xiàn)場，并控制現(xiàn)場外來人員的進出，維護現(xiàn)場次序和保護現(xiàn)場工作；突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成員立刻對現(xiàn)場相關(guān)食品進行現(xiàn)場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關(guān)檢測。
庫倫旗醫(yī)院
二零一五年六月二十七日
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第二篇
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責(zé)
質(zhì)量管理部門負責(zé)對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。
公司食品安全小組負責(zé)識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
銷售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實施工作。
生產(chǎn)科負責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，配合質(zhì)量管理部門和食品安全小組進行原因的調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
報告程序
發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)立即向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
初次報告
應(yīng)盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等。
階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。
總結(jié)報告
發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并立即進行檢驗、分析和調(diào)查。對確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售，并立即召回并銷毀。
5、糾正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進行分析原因，編制質(zhì)量事故調(diào)查報告，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認(rèn)后實施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第三篇
xx幼兒園20xx——20xx學(xué)第二學(xué)期食品安全事故應(yīng)急預(yù)案
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
二、建立及時逐級報告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短事件出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向食品xxx門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向xxx門報告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂。
3、組織由園長、安全主任、班主任組成的陪護隊伍，具體負責(zé)陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便xxx門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、索票檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第四篇
為加強對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實各項應(yīng)急處理措施，提高應(yīng)對食品安全事故的處理能力，有效預(yù)防、及時緩解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《xxxx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重大食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案》。
一、組織機構(gòu)
（一）成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱“應(yīng)急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊、質(zhì)量股、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在局辦公室，樊清利任辦公室主任。成員由局辦公室、稽查隊、質(zhì)量科負責(zé)人組成。應(yīng)急指揮部負責(zé)對食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作，履行下列職責(zé)：
1、研究制訂對相關(guān)食品安全事故應(yīng)急處理措施。
2、指揮、協(xié)調(diào)、檢查督導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處理工作，組織調(diào)動本局的有關(guān)技術(shù)力量和相關(guān)資源，確保全局各項應(yīng)急處理措施落實到位。
3、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報聯(lián)系機制。
4、收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息和事態(tài)變化情況，為縣政府決策提供處置意見和建議。
5、向全局傳達、部署上級機關(guān)相關(guān)的各項命令。
（二）成立食品安全事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊，局長任指揮和應(yīng)急分隊隊長，并履行下列職責(zé)：
1、按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實食品安全事故應(yīng)急處理方案。
2、調(diào)動有關(guān)力量和資源，開展具體的應(yīng)急處置工作。
3、及時向市局報告應(yīng)急工作完成情況，提出工作建議。
4、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮病⒐ど獭⑿l(wèi)生等相關(guān)職能部門的關(guān)系。
（三）質(zhì)量股在食品安全事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)：
1、做好相關(guān)食品的抽檢工作，保證檢驗數(shù)據(jù)真實、準(zhǔn)確。
2、協(xié)助局開展食品質(zhì)量事故分析活動，為食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備工作提供技術(shù)支持。
3、增強食品質(zhì)量問題分析能力，構(gòu)建應(yīng)對食品安全事故技術(shù)保障。
（四）應(yīng)急工作分隊人員：局長任隊長，主管局長任副隊長，成員為稽查隊，質(zhì)量股全體人員。
二、食品安全事故的分析
根據(jù)食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。
（一）一般事件是指單個生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)生產(chǎn)加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴(yán)重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。
（二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷售存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對或以后對身體健康造成較嚴(yán)重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。
（三）特大事件是指生產(chǎn)加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。
三、食品安全事故的監(jiān)測
（一）對我縣食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)實行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
（二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況。
（三）通過群眾和消費者舉報制售假冒偽劣食品行為。
（四）根據(jù)上級部門或同級部門的食品安全信息通報，獲取安全信息。
（五）設(shè)立投訴電話，發(fā)動群眾監(jiān)督食品安全。
（六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品安全信息報道，拓寬食品安全信息來源。
四、食品安全事故的應(yīng)急處理
（一）一般事件三級狀態(tài)
1、立即對相關(guān)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應(yīng)立即扣押或封存，并進行抽樣檢驗，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗隨抽隨送，及時獲取檢驗報告。
2、對已進入市場流通的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品，要求生產(chǎn)者提供經(jīng)銷商名單，責(zé)令生產(chǎn)者立即追回，對已售出的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品，責(zé)令經(jīng)銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。
3、對存在嚴(yán)重食品安全事故的食品予以曝光。
4、根據(jù)實際視情安排對同類食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況。
5、應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機24小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗職責(zé)。
6、局屬各有關(guān)股應(yīng)及時將應(yīng)急處理措施和工作情況報告局應(yīng)急處理小組辦公室。
（二）重大事件二級狀態(tài)
在三級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作：
1、進一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作。
2、組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專項整治，嚴(yán)厲打擊制售存在嚴(yán)重食品安全事故食品的不法行為。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴(yán)重食品安全事故的，責(zé)令生產(chǎn)者、銷售者強制回收，并跟蹤回收及處理情況。
3、向消費者發(fā)布食品安全消費警示、消費提示。
4、局屬各有關(guān)單位按要求及時將應(yīng)急處理情況報告應(yīng)急處理小組辦公室。
5、稽查隊、質(zhì)量股建立24小時值班制度，安排領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進行值班，對相關(guān)食品及時查處及時檢驗。
（三）特大事件一級狀態(tài)
在二級狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作：
1、責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)。
2、對涉嫌有毒食品，必須責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對受害者要取得xxx門配合，及時進行救治。
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第五篇
為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定，確保食品安全城市的創(chuàng)建。我鎮(zhèn)開展食品安全事故應(yīng)急演練，檢驗我鎮(zhèn)群體性食品安全事故應(yīng)急處置能力，xxxx年x月xx日開展了食品安全事故應(yīng)急演習(xí)演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：
一、演習(xí)背景
這次演習(xí)演練以位于我鎮(zhèn)高粱村開心磚廠工人在食堂就餐為背景，虛擬了吃飯后，大約有幾名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，我鎮(zhèn)立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應(yīng)急預(yù)案》應(yīng)急響應(yīng)機制，進行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程
x月xx日上午xx時，食藥衛(wèi)計辦辦公室室接到電話開心磚廠食堂有人吃完飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，已被送進醫(yī)院進行治療，還有一些人不舒服。食藥衛(wèi)計辦工作人員迅速將事件向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進行了匯報，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令啟動我我鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊員，進行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了xx分鐘，應(yīng)急隊員全體著裝，帶著必要的藥品、器械，組織救護車、醫(yī)護人員到達出事地點，開展應(yīng)急演練。至xx時xx分，整個演習(xí)演練行動順利結(jié)束。
三、存在的問題及原因
通過這次演習(xí)演練，使我鎮(zhèn)能夠在有效應(yīng)對突發(fā)公共事件時，逐步提高對食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，使我鎮(zhèn)能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)工作人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；
分析：由于演習(xí)演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。
以下是與關(guān)于食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練總結(jié)范文相關(guān)的文章
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第六篇
食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案演練
一、目的
及時有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告
任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時（2小時內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報告。
三、處置
1.由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2.立即派專人到事發(fā)地保護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時警示標(biāo)志。
3.根據(jù)傷亡情況上報相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。4.采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機構(gòu)進行搶救，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構(gòu)共同救助，同時開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5.妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6.采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7.協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求
1.必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2.事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，立即啟動預(yù)案，及時向上級報告相關(guān)情況。
3.凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟制裁。
五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊
1.領(lǐng)導(dǎo)小組成員：
組 長：張 鈞
副組長：石玉偉 徐 勇
成 員：朱光璞 常智祥 王先明 何學(xué)平肖文波
鄭素濤 白利剛 吳 剛
2.醫(yī)療救護應(yīng)急小組：
組 長：喬曉亮
隊 員：張紅梅 王 波 王翠翠
3.防疫應(yīng)急小組：
長：楊洪偉 副組長：王 娜
成員：焦 雅 高晉芬 張麗貞 4.后勤保障組：
組 長：喬曉亮
副組長：張紅梅
成 員：王 波 王翠翠 楊洪偉
新榮南收費站食品安全衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案
演練評價內(nèi)容
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第七篇
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練
活動方案及總結(jié)措施
為切實加強應(yīng)對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動。現(xiàn)將這次演練行動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：
一、演習(xí)背景
這次演習(xí)位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應(yīng)急預(yù)案，進行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過程
時間：2013年1月26日
上午8時40分 地點：廣南縣人民醫(yī)院食堂一樓餐廳
上午我院大部份職工都在上班，院領(lǐng)導(dǎo)等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后，迅速撥打我院總值班電話，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫(yī)生過來搶救。”值班人員聽完電話后，知道事情的嚴(yán)重性。立刻啟動應(yīng)急預(yù)案，并向院長做匯報，-1就是一次真正的實戰(zhàn)，但還有少數(shù)在演習(xí)中有說有笑，不知道自己在做什么。
食品工廠應(yīng)急演練報告范文 第八篇
一、總則
1.編制目的
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學(xué)秩序。
2.編制依據(jù)
依據(jù)《xxx食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。
3.實用范圍
食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。
4.事故分級
(1)重大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原則
根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理;有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實各自的職責(zé)。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急必救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、應(yīng)急處理組織機構(gòu)及其職責(zé)
1.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:XXX校長全面負責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。
副組長:XXX對學(xué)校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。
成員:XXX、XXX協(xié)助組長、副組長全面負責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責(zé)任人。XXX，具體負責(zé)學(xué)校食品安全工作,為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人。
2.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場指揮組:組長:XXX