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校園營養(yǎng)餐典型案例范文(精選6篇)
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第一篇
學(xué)校營養(yǎng)餐工作總結(jié)
篇1：學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)
學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--
小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員xxx任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2013年3月1日起，我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--
了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、-12-
篇2：大興小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)(1)2
大興小學(xué)2012年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合鎮(zhèn)中心學(xué)校專項(xiàng)會(huì)議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第二篇
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、學(xué)校基本情況 我校現(xiàn)有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個(gè)。學(xué)校食堂面積約為平方米。學(xué)生來自村，寄宿生人。
三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
四、管理辦法
1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核
五、工作措施
1、學(xué)校要有一個(gè)營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，要有明顯標(biāo)志，儲(chǔ)藏室必須干凈衛(wèi)生：
防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校要有專門的儲(chǔ)物柜存放資料，柜上要貼上標(biāo)簽。
3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原
則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
六、工作要求
1、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。
2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并
及時(shí)報(bào)告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單要有商家簽字蓋章。
3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時(shí)間、
數(shù)量、棄置時(shí)間、留樣人，留樣必須留存48小時(shí)，要有留樣臺(tái)賬。
4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)要簽字，發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字，要保存好簽字
原始材料。
5、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第三篇
景洪市實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃深得民心
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，景洪市高度重視，認(rèn)真研究，精心安排，措施有力，落實(shí)到位，得到了社會(huì)的認(rèn)可，家長的好評。目前，景洪市實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校共80所，補(bǔ)助學(xué)生數(shù)為41 719人，供餐方式暫為“蛋+奶”模式。
景洪市首先召開全市大會(huì)，周密部署營養(yǎng)改善計(jì)劃。為使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃有效實(shí)施，景洪市專門召開了全市專題大會(huì)，要求全市上下要統(tǒng)一思想，統(tǒng)籌協(xié)作，各相關(guān)職能部門各司其職，一定要把營養(yǎng)改善計(jì)劃做好做實(shí)。
其次，及時(shí)足額撥付營養(yǎng)改善計(jì)劃配套資金。為了保障營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，景洪市調(diào)整財(cái)政支出，又增撥了萬元，優(yōu)先確保了配套資金的落實(shí)，并將營養(yǎng)改善計(jì)劃配套資金追加納入財(cái)政預(yù)算。
第三，出臺(tái)有力措施，解決食堂從業(yè)人員問題。為確保實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的人員到位，景洪市本著夠用適用的原則，按照國家、省、州相關(guān)政策，提出了“初中和中心小學(xué)每所學(xué)校增配2名、中心小學(xué)以下村小（校點(diǎn)）增配1名食堂從業(yè)人員”的地方政策，為全市學(xué)校新增食堂工作人員187名，以滿足實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的需求。在市財(cái)力緊張的情況下，市財(cái)政統(tǒng)籌全市資金，劃撥近300萬元作為聘請編外人員所需經(jīng)費(fèi)，并納入每年財(cái)政預(yù)算，以全力確保營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。
第四，及時(shí)加大投入，改善食堂條件。為改善景洪市現(xiàn)有學(xué)校食堂不足的現(xiàn)狀，提高學(xué)校供餐條件和能力，景洪市進(jìn)行食堂建設(shè)規(guī)劃，啟動(dòng)新建5所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和中心小學(xué)食堂。食堂總面積為7 935平方米，預(yù)算資金1 639萬元。其中：食堂建設(shè)1 389萬元、設(shè)備購置250萬元。
第五，宣傳廣泛，讓國家“惠民工程”深入人心。景洪市充分利用媒體、校園廣播、板報(bào)等形式，將實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的方針、政策和景洪市的做法等，宣傳到每一位學(xué)生、每一位家長。同時(shí)，精心編寫并發(fā)放了《告學(xué)生書》、《告家長書》，學(xué)生和家長人手一份，確保學(xué)生、家長對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的知曉率達(dá)100%。景洪市還向社會(huì)公布了監(jiān)督電話，確保把營養(yǎng)改善計(jì)劃真正辦成“陽光工程”。（景洪市教育局供稿）
普洱市撥專款增加農(nóng)村困難寄宿制學(xué)生營養(yǎng)補(bǔ)助
為確保國家實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃惠民政策的貫徹落實(shí)，組織實(shí)施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，普洱市在國家和省補(bǔ)的基礎(chǔ)上，再撥專款增加對農(nóng)村義務(wù)教育階段困難寄宿制學(xué)生的補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為初中生每天0?郾50元，小學(xué)生1?郾56元。2011年市、縣（區(qū)）共投入資金1 942?郾04萬元，其中市級資金886?郾95萬元，縣（區(qū)）級資金1 055?郾09萬元。共有140 777名中小學(xué)生享受普洱市農(nóng)村義務(wù)教育困難寄宿學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金補(bǔ)助。2012年所需資金全額納入市、縣（區(qū)）年度財(cái)政預(yù)算。
普洱市成立了市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《普洱市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。各縣（區(qū)）都成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并根據(jù)實(shí)際，制定了各縣（區(qū)）的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。
各縣（區(qū)）對符合資助條件的學(xué)生建立檔案庫，每學(xué)期實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對享受補(bǔ)助的學(xué)生名單、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)在所在鄉(xiāng)（村）、街道、學(xué)校的醒目處張榜公示，接受群眾和社會(huì)的監(jiān)督。公示期在5天以上，公示期滿后3天內(nèi)將資金如數(shù)發(fā)放給受助學(xué)生。各學(xué)校還建立教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組,實(shí)行采購員、驗(yàn)收人、監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)多方簽字審核，建立考核責(zé)任制度。各學(xué)校對營養(yǎng)餐資金的管理，做到專款專用，建立財(cái)務(wù)公開制度，自覺接受學(xué)生、家長、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。
10縣（區(qū)）按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地飲食習(xí)慣，突出地方口味特色，注重膳食營養(yǎng)科學(xué)搭配，制定食譜，保證孩子們吃得飽、吃得好、吃得安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是貧困生營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。教育部門聯(lián)合食品衛(wèi)生安全監(jiān)督部門和衛(wèi)生防疫部門加大對各學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
普洱市有9個(gè)縣被列為學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)（寧洱、墨江、景東、景谷、鎮(zhèn)沅、江城、孟連、瀾滄、西盟縣），受益學(xué)生204 214人，其中小學(xué)143 040人，初中61 174人，每人每天補(bǔ)助3元，一年按200天計(jì)算，目前到位補(bǔ)助資金3 063?郾25萬元，補(bǔ)助資金全部為中央資金。
普洱市思茅區(qū)被列為省級試點(diǎn)地區(qū)，所需資金按8∶2由省、市、區(qū)共同承擔(dān)，市、區(qū)承擔(dān)的比例為2∶8，即省、市、區(qū)承擔(dān)的比例為8∶0?郾4∶1?郾6。受益學(xué)生22 959人，其中小學(xué)16 073人，初中6 644人，特殊教育學(xué)生242人，每人每天補(bǔ)助3元，一年按200天計(jì)算，目前到位補(bǔ)助資金688?郾77萬元，其中省級資金551?郾02萬元，市級資金28?郾71萬元，區(qū)級資金109?郾04萬元。
（普洱市教育局）
紅河州八舉措確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施
2011年，紅河州共有各級各類學(xué)校2 892所，在校生789 275人。紅河州把實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為全州一項(xiàng)重要的民生工程，按照中央和省的部署，積極探索、迅速啟動(dòng)，各項(xiàng)工作有序開展。
一是健全機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)；二是調(diào)查研究，認(rèn)真制定切實(shí)可行的實(shí)施方案；三是明確職責(zé)，形成齊抓共管的工作合力；四是加大投入，努力加快學(xué)校食堂建設(shè)；五是因地制宜，積極探索科學(xué)合理的供餐模式；六是完善措施，努力確保營養(yǎng)食品的衛(wèi)生安全；七是加強(qiáng)監(jiān)管，確保國家補(bǔ)助資金安全有效；八是強(qiáng)化督查，不斷提高營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的水平。
全州各縣市堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、因地制宜、積極探索、確保安全”的工作原則完成“四個(gè)確保”（確保國家補(bǔ)助資金全部用于學(xué)生、確保每天3元的營養(yǎng)食品吃到學(xué)生嘴里、確保食品安全不出問題、確保3月1日全面啟動(dòng)）。全州上下對全州所有農(nóng)村中小學(xué)的供餐條件、學(xué)生分布情況等進(jìn)行了摸底調(diào)查，基本掌握全州的供餐情況，制定了《紅河州義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，把落實(shí)配套資金、強(qiáng)化部門責(zé)任、強(qiáng)化資金監(jiān)管、強(qiáng)化安全管理作為重點(diǎn)。各縣市政府也相應(yīng)制訂了實(shí)施方案和細(xì)則，各中小學(xué)校制定了實(shí)施辦法及相關(guān)的管理制度。在省級補(bǔ)助的基礎(chǔ)上，州級財(cái)政對經(jīng)濟(jì)條件相對較好的蒙自、個(gè)舊、開遠(yuǎn)、彌勒、建水按州縣各50%的比例進(jìn)行補(bǔ)助，河口縣按州級35%、縣級15%進(jìn)行補(bǔ)助。從2012年起，州級財(cái)政將每年安排500萬元用于支持學(xué)校生活設(shè)施建設(shè)，全面改善寄宿制學(xué)校的生活條件。各縣（市）也多方籌措資金，加快學(xué)校食堂建設(shè)，努力改善供餐條件。
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第四篇
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局/學(xué)區(qū)的相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案。
一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：任代均。
成員：寇鵬
郭延安
寇江波
各班主任 二、供餐方式
（一）、本校共有學(xué)生480人，擬采用學(xué)校食堂供餐。 （二）、工作流程及要求 1、菜肉采購供應(yīng)加工
…… 此處隱藏11182字，全部文檔請下載后查看。喜歡就下載吧 ……
劍閣縣演圣小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為貫徹落實(shí)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號）和《廣元市人民政府辦公室關(guān)......
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第五篇
篇1：學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員xxx任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐，自2013年3月1日起，我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險(xiǎn)性很大。
3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時(shí)就餐； 4.學(xué)生用餐時(shí)間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
6．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。波那小學(xué)
2013年07月5日
篇2：大興小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)(1)2 大興小學(xué)2012年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合鎮(zhèn)中心學(xué)校專項(xiàng)會(huì)議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
自中心學(xué)校召開營養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：鄧昌銀 副組長：張揚(yáng)恕 黎耀成 成員：全體教師），以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到幫助分裝雞蛋的工作中，盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和食堂采購人員、倉庫管理人員簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有（）人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。
總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。篇3：營養(yǎng)餐工作總結(jié) 3 鎮(zhèn)雄縣林口鄉(xiāng)鹽井小學(xué) 學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
家長委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配；對營養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化 “兩個(gè)安全”
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
（二）是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
校園營養(yǎng)餐典型案例范文 第六篇
學(xué)生營養(yǎng)餐管理員工作總結(jié)
學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化 “兩個(gè)安全”
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
（二）是資金安全。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作